Spanakopita – greckie rożki ze szpinakiem
Autor przepisu:
MARY KESSLER
Przepis na tę przekąskę w postaci rożków ze szpinakiem i fetą pochodzi od greckiego przyjaciela mojej rodziny. Można je zamrozić przed upieczeniem.
Ciastka ze śliwkami i marcepanem
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Całe śliwki pieczone z prażonymi migdałami i marcepanem w paczuszkach z ciasta filo tworzą ciekawy deser. Można je podawać same albo z łyżką jogurtu greckiego.
Krabowe pierożki z ciasta filo
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Te trójkątne pierożki w stylu orientalnym przygotowane z chrupiącego, delikatnego ciasta filo kryją w sobie doprawione imbirem nadzienie z kraba, kasztanów wodnych i słodkiej kukurydzy. Pierożki najlepiej przygotować wcześniej, a upiec tuż przed przyjściem gości. Podawać ze słodkim sosem chili.
Mięso i nereczki w cieście
Autor przepisu:
Norma MacMillan
W tym przepisie tradycyjne kruche lub francuskie ciasto zastąpimy ciastem filo, które jest lżejsze i mniej tłuste. Danie podaje się z dużą ilością warzyw, takich jak świeżo ugotowana marchewka i groszek cukrowy oraz ziemniaków, które dostarczają organizmowi skrobi.
Tartaletki brzoskwiniowo-jeżynowe
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Te malutkie tarty mają podstawę z chrupiącego ciasta filo i wierzchy ze świeżych owoców. Ciasto filo zawiera bardzo mało tłuszczu. My będziemy je wprawdzie smarować masłem, ale oszczędnie.
Baklawa na ostro
Autor przepisu:
Maggie Pannell
Oto pikantna wariacja na temat tego słynnego deseru. Lekkie kruche ciasto filo nadziejemy szpinakiem, serem feta, pomidorami i orzeszkami piniowymi.
Chińskie naleśniki wiosenne
Autor przepisu:
Maggie Pannell
Te popularne chińskie zakąski, znane też pod angielską nazwą spring rolls, nadziewane kurczakiem i kruchymi warzywami, przygotujemy w oryginalny sposób, z ciasta filo, a nie płatów wonton. Ponadto upieczemy je, a nie usmażymy w głębokim tłuszczu. Można je podawać z sosem chutney oraz orientalną sałatką lub jako przekąskę podczas przyjęcia.
Paszteciki z nadzieniem drobiowo-warzywnym
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Paszteciki te są doskonałą przekąską, można też podać dwa paszteciki jako lekki posiłek. Kolorowe nadzienie to mieszanka chudego mielonego mięsa kurczaka i mnóstwa warzyw, z odrobiną wędzonej szynki i świeżych ziół dla wzbogacenia smaku. Paszteciki podaje się z pikantnym żurawinowym sosem przyprawowym.
Tartaletki dyniowe
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Dynia to jedno z tych warzyw, z których można przyrządzać zarówno słodkie, jak i słone dania. Upieczmy tartę dyniową. Zwykle przyrządza się ją z kruchego ciasta, ale my zastąpimy je zawierającym mniej tłuszczu ciastem filo i dodamy świeże owoce. Tartaletki te doskonale smakują z kawą.
Paczuszki z cieciorką i serem feta
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Chrupiące paczuszki z ciasta filo napełnione cieciorką, ziemniakami i serem, z dodatkiem pikantnych, bliskowschodnich przypraw będą wyjątkowo smacznym i sycącym daniem głównym. Podane z sałatką z pomidorów lub z sałatą stworzą treściwy posiłek.
Kaczka w paczuszkach z ciasta filo
Autor przepisu:
nahuette
Pyszne paczuszki z ciasta filo, w których znajdują się plasterki piersi z kaczki i bogate nadzienie z kurczaka, cebuli, bułki tartej, miodu i pomarańczy. Doskonałe, aby zaimponować gościom! Do nadzienia można też dodać likieru cointreau.
Łatwe samosy z wołowiną
Autor przepisu:
Joliecathy
To naprawdę proste samosy, które przygotujesz w mgnieniu oka. Podawać z ulubionymi dipami, dobrze pasują na przykład: czatnej z mango, czatnej z kolendrą lub tzatziki. Można je mrozić (przed usmażeniem), później wystarczy romrozić w pokojowej temperaturze i usmażyć jak podano w przepisie.
Trójkąciki z serem feta i ziołami
Autor przepisu:
cuistot2008
Ser feta, kolendra i mięta - to najważniejsze składniki tych pasztecików. Możesz je przygotować na imprezę wcześniej, zamrozić, a potem po prostu rozmrozić: wystarczy je wyjąć z zamrażalnika i od razu wstawić do piekarnika do 180 stopni C i piec, aż będą ciepłe o chrupiące.
Trójkąciki z ciasta filo z nadzieniem szpinakowym
Autor przepisu:
Elisabeth
Wegetariańskie paszteciki ze szpinakiem i serem ricotta. Można je błyskawicznie upiec, gdy przyjdą niespodziewani goście. Można je też zamrozić przed upieczeniem, a później wstawić do piekarnika bez rozmrażania i tylko wydłużyć czas pieczenia.
Trójkąciki z tuńczykiem i porem
Autor przepisu:
nathalie
Te trójkąciki z ciasta filo (lub francuskiego) mają mniej tłuszczu niż gdyby się je smażyło w głębokim oleju, ale są tak samo chrupiące i pyszne! Są świetne na piknik, przekąski na imprezę albo nawet na lekki lunch.
Bakława
Autor przepisu:
Karsta
Przysmak kuchni bałkańskiej, bardzo popularny w Turcji. Warstwy delikatnego, cieniutkiego ciasta przekładane posiekanymi orzechami i polane syropem z miodu. Delicje!
Zapiekanka z porów i młodej kapusty
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Młode warzywa, aromatyczne zioła i intensywna w smaku skórka cytrynowa tworzą pyszne, orzeźwiające nadzienie tej zapiekanki z ciasta filo. Łatwo ją przygotować i jest tak smaczna, że z pewnością znajdzie się na liście ulubionych potraw całej rodziny. Można ją podać z młodą marchewką i młodymi ziemniakami w mundurkach.
Strudel jabłkowy z ciasta filo
Autor przepisu:
Magda
This quick and easy apple strudel recipe is ready in a flash, and is also a wee bit healthier than other versions thanks to using filo pastry instead of puff pastry. Enjoy for a quick dessert or weekend treat!
Strudel jabłkowo-żurawinowy z ciasta filo
Autor przepisu:
anton
Ten przepis jest wynikiem wielu eksperymentów: byłem już trochę znudzona smakiem strudla jabłkowego z rodzynkami, chciałem więc dodać taki składnik, który doda mu trochę odmiennego smaku - i żurawina to było to! Z tego przepisu wychodzą 2 małe strucle.