Kurczak z kluskami
Autor przepisu:
SLOEFINGER
To przepis na kluseczki, które znajdują się w mojej rodzinie od dawna i pierwotnie były tradycyjnymi polskimi kluskami, ale przez lata gotowania zmodyfikowałam je trochę.
Piernik miodowy
Autor przepisu:
ZURIELLE
Jest to przepis od mojej babci z Polski. Ten półsłodki piernik świetnie smakuje z odrobiną masła. Wychowałem się na tym pierniku i zawsze był jednym z moich ulubionych ciast.
Zupa z kaczki (czarnina)
Autor przepisu:
BARB VAN Arkel
Jest to stary polski przepis na zupę, którą gotuje się podczas Wielkanocy. Tradycyjnie zupa ta jest podawana z domowej roboty kluseczkami. Można nie dodawać owoców i podawać czarninę z makaronem. Jeśli nie wiesz, gdzie kupić kaczkę, skontaktuj się z lokalnym rolnikiem lub rzeźnikiem. Jeśli przygotowujesz swój własny drób należy pamiętać o dodaniu ½ szklanki octu do krwi z kaczki, aby zapobiec krzepnięciu krwi.
Faszerowane liście winogron z Aleppo
Autor przepisu:
Robert Shagawat
Oto jak najlepiej przygotować pyszne faszerowane liście winogron, po arabsku yeb'r't, według przepisu mojej babci z Aleppo z Syrii, który przywędrował z nią do USA w 1912 roku.
Ciasteczka rodzynkowe
Autor przepisu:
Joachim Wahnschaffe
Te ciasteczka, nadają się raczej na podwieczorki dla rodziny niż na wielkie przyjęcia. Są bardzo smaczne, ale mają niezbyt elegancki wygląd.
Omlet-grzybek z jabłkami i jeżynami
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Ten lekki, słodki omlet należy usmażyć tuż przed podaniem, ale można go częściowo przygotować godzinę wcześniej. Jest to prosty, a jednocześnie pyszny deser, który warto podać latem lub wczesną jesienią.
Schab z fasolą
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Przepis pochodzi ze wschodniego wybrzeża Stanów Zjednoczonych, gdzie wieprzowinę tradycyjnie dusi się powoli z warzywami w glinianych naczyniach. Potrawa ta może spokojnie perkotać, podczas gdy zajmujemy się czymś innym. Podaje się ją z pieczonymi ziemniakami oraz kromkami chleba do zamaczania w pysznym sosie.
Wieprzowina z cydrem, jabłkami i czerwoną kapustą
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Oto sycące danie na chłodne jesienne dni. Właśnie jesienią potrzebne do tej potrawy jabłka i kapusta są najlepsze i w bardzo bogatym wyborze. Można wypróbować różne gatunki jabłek, a także przygotować ten pyszny gulasz z kuskusem, zamiast z makaronem.
Wegetariańska galaretka warzywna
Wegetariański przysmak, który z wyglądu może przypominać „zimne nóżki”. Nie raz udało mi się nim oszukać babcie i ciocie, które myślały, że jedzą wieprzową galaretkę i chwaliły jej delikatny smak.
Bagietka z wieprzowiną i sosem jabłkowym
Autor przepisu:
Maggie Pannell
Doskonałym dodatkiem do chrupiącej bagietki z pieczoną wieprzowiną jest kruche jabłko podsmażone z przyprawami i szalotką oraz rukiew wodna.
Bliskowschodni kibbeh
Autor przepisu:
Maggie Pannell
Przyrządzone na sposób libański kulki mięsne polecamy na kolację w rodzinnym gronie. Przygotowuje się je z mielonej jagnięciny, kaszy bulgur, ziół i przypraw, opieka i podaje z chlebkami pitta wraz z sałatą.
Gulasz z wieprzowiny
Przepis ten jest bardzo uniwersalny, przez lata modyfikowany. Można wykorzystać różne rodzaje mięsa i dostępne w danym momencie warzywa.
Ciasto daktylowe z orzechami włoskimi
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Nie trzeba wymyślać wciąż nowych przepisów, by odżywiać się zdrowo. To ciasto, bardzo popularne w Wielkiej Brytanii, jest na to najlepszym dowodem. Zawiera bardzo mało tłuszczu, ale smakuje wspaniale i jest wilgotne dzięki suszonym daktylom. Jest też wyjątkowo łatwe do upieczenia i długo zachowuje świeżość.
Bara brith
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Nazwę tego popularnego w Walii pieczywa można przetłumaczyć jako “nakrapiany chleb”. W cieście tkwią kawałki suszonych owoców. Dzięki namoczeniu w herbacie są one bardzo soczyste, więc przedłużają świeżość chlebka. Najlepiej smakuje pokrojony na grube kromki posmarowany masłem lub serkiem.
Chłodnik jagodowy
Autor przepisu:
Rachel Warren Chadd
Taką zupę możemy podać jako pierwsze danie podczas letniej kolacji w stylu skandynawskim. Jej niezwykły kolor z pewnością zaciekawi gości. Oczywiście nie trzeba czekać do lata - można ją przygotować z mrożonych jagód.
Korzenny chlebek dyniowy
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Ten pyszny kolorowy chlebek jest wilgotny i można go jeść bez masła. Jest bogaty w przeciwutleniacze, witaminy i mikroelementy, więc bardzo polecamy go jako zdrowe drugie śniadanie.
Wieniec owocowy
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Większość ciast o bogatym smaku zawiera mnóstwo tłuszczu i cukru, lecz to jest pod tym względem wyjątkiem. Tłuszczu jest w nim niewiele, a słodycz zawdzięcza suszonym owocom namoczonym w soku jabłkowym. Udekorowany orzechami i kandyzowanymi owocami wieniec świetnie nadaje się na Boże Narodzenie.
Zupa ogórkowa
To klasyczna zupa ogórkowa w wersji bezmięsnej. Ma dużo witaminy C i jest idealna na kaca :) Zamiast ziemniaków ogórkową można też zrobić z ryżem.
Keks po amerykańsku
Autor przepisu:
Carol
To bogate w smaku, ciemne, owocowe ciasto, idealne na Święta Bożego Narodzenia. Można je udekorować lukrem, aby dodać mu nieco splendoru. Lepiej przygotować go nieco wcześniej, żeby dojrzał i zawilgł do czasu Świąt.