Ze szpinaku możemy przygotować fantastyczne dipy, zupy, farsz do rolady, tarty i naleśników, sałatki, gotowane na parze dodatki do dań głównych i wiele innych bogatych w żelazo potraw.
Ta zdrowa zupa została zainspirowana przez zupę, której próbowałam na włoskim weselu. Na pewno będzie wszystkim smakować! Podawać na gorąco, posypaną parmezanem.
To zupa, do której wrzuca się wszystko na raz, jest sycąca i może nawet zdrowa. Kiedy na początku podsmażasz warzywa na oleju, robisz „warzynki”. To moje własne słowo, które tak naprawdę skradłem mojej córce Amy (wówczas 3 letniej)!
Wspaniały rosół z kurczaka z posmakiem cytryny. Smacznego! Przygotowałam tę zupę rok temu na Sylwestra i wszystkim smakowała.
To szybki i łatwy sposób na zupę-krem. Można też użyć większości mrożonych warzyw. Krem z brokułów jest równie pyszny.
Jest to klasyczny smaczny grecki przepis na szpinak. Łatwy i szybki do zrobienia oraz ... do zjedzenia! Podawać ze świeżym sokiem z cytryny i słynnym greckim serem feta.
Jest to szybki i łatwy dodatek do dań, który stworzyłam, aby wszelkim potrawom z ryb lub kurczaka towarzyszył szpinak, pokrojone w kostkę pomidory i dojrzały roquefort (właściwie nadaje się do tego dowolny ser pleśniowy).
Delikatne, aromatyczne ciemne pieczarki portobello i szpinak, duszone z parmezanem, winem i przyprawami. Jedyny w swoim rodzaju, prosty i bardzo smaczny dodatek do dań! Doskonały ze stekiem i pieczonymi ziemniakami.
Dzieci jedzące szpinak?! - Otóż gdy upiecze się go w postaci takich serowych ciasteczek, będą prosić więcej!
Ten prosty przepis znakomicie pasuje do kurczaka, wieprzowiny czy steka. TO, co pozostanie można na drugi dzień odsmażyć na patelni na odrobinie masła - palce lizać!
To był jeden z najlepszych przepisów kulinarnych mojej mamy. Danie jest pyszne, a robi się je bardzo łatwo i szybko. Jest to też dobry sposób, aby zachęcić maluchy do jedzenia szpinaku!
Dla szpinakomaniaków - danie dobre na obiad lub podwieczorek, ale także - zamiast słodkiego ciasta.
Przekąska ta wygląda kusząco i apetycznie. Filety ze świeżego łososia marynujemy, lekko opiekamy na grillu i podajemy w ciepłych bułkach ciabatta z różnymi rodzajami zielonej sałaty i bazyliowym sosem majonezowym. Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, do majonezu można dodać odrobinę jogurtu.
Panir to indyjski ser podobny do ricotty, ale bardziej suchy. Do curry z groszkiem dodamy domowej roboty panir. Podane z ryżem będzie posiłkiem doskonale zrównoważonym pod względem odżywczym.
Te lekkie, świetnie nadające się na gorący dzień, cieniutkie i delikatne eskalopki smaży się w ciągu zaledwie 5 minut. Następnie wlewa się na patelnię wino, które wraz z ziołami tworzy wyjątkowo pyszny sos. Najlepsze dodatki do tego dania to młode ziemniaki i szpinak.
Gnocchi podaje się zwykle z sosem, który zawiera dużo sera i masła. My przyrządzimy je według innego, zdrowszego przepisu, ale nadal będą bardzo smaczne. Użyjemy jedynie odrobiny masła, sera i oliwy z oliwek, doprawiając cynamonem i szałwią, a podamy z lekko podsmażonym szpinakiem i groszkiem.
Jest wiele sposobów przyrządzania grzanek z serem. Do przygotowania grzanek według naszego przepisu potrzebny jest dojrzały, ostry cheddar zagęszczony tartą bułką, który nakłada się na krążki czerwonej cebuli ułożonej na kromkach pieczywa. Przekąska ta doskonale smakuje z sałatką ze szpinaku, jabłka i selera.
Określenie “po florencku” w nazwie dania oznacza, że jest ono przyrządzane z użyciem szpinaku. Tym razem są to jajka gotowane w koszulkach podawane na warstwie szpinaku i porów, polane sosem serowym. Takie jajka podane z razowym tostem doskonale nadają się na kolację.
Plasterki wędzonego pstrąga, kremowy ser i świeży koperek będą pysznym nadzieniem tej lekkiej rolady. Kiedy na nią patrzymy, trudno nam uwierzyć, że tak łatwo ją przyrządzić. Najważniejsze to mocno odcisnąć szpinak z wody, zanim dodamy go do sosu. Podawać z sałatką z podłużnych pomidorków i razowymi bułkami.
Szwajcarskiego sera gruyeère używa się do gotowania, ale jego słodkawy, lekko orzechowy smak będzie też świetnym dodatkiem do sałatki z chudej szynki, fasolki szparagowej, pomidorków koktajlowych i zielonych warzyw liściastych. To doskonałe danie na lunch, podajmy je z podgrzaną w piekarniku bułką.
Nadziewane mięsem warzywa tworzą niezwykle apetyczne danie główne. To dobra potrawa na spotkanie z przyjaciółmi. Każdy nałoży sobie na talerz dokładnie tyle, na ile ma ochotę. Świetnym dodatkiem do tego dania jest kilka bagietek oraz mieszana sałatka z zielonych warzyw.