Kumin (143)

    Kumin - inaczej kmin rzymski - to popularna w kuchni orientalnej przyprawa o intensywnym aromacie i gorzkawym smaku. Jest nieodłącznym składnikiem curry. Często stosowany w daniach z ryżu, roślin strączkowych oraz do zup. Wypróbujecie nasze przepisy z tą wyśmienitą przyprawą!

    Najpopularniejsze przepisy w tej kategorii

     
    1 komentarz
     
    1godz.

    Raita uważana jest za indyjską sałatkę. Jest to po prostu znakomity dip, który można podać z każdym pikantnym daniem!

    Autor przepisu: KITKATY

     
    2 komentarze
     
    45min.

    Pikantna zupa z czerwonej soczewicy - pyszna, szybka i prosta. Dodatek szpinaku i aromatycznych przypraw sprawia, że ta zupa to koncert smaków! Zobacz nasz przepis video z tą zupą.

    Autor przepisu: FISHFISHER2002

     
    28 komentarzy
     
    1godz.

    To pożywna, ale lekka zupa. Można ją wzbogacić dodając ziemniaki (pokrojone w kostkę, na 15 minut przed końcem gotowania) i zabielając śmietaną. Polecam zwłaszcza na jesienne i zimowe dni.

    Autor przepisu: oleńka

     
    3 komentarze
     
    45min.

    Jest to bardzo aromatyczna potrawa z północy Indii, zwykle spożywana ze smażonym chlebem bhatura lub puri. Ja podaję ją na ryżu jako bardzo sycący posiłek. Można także serwować ją jako szybką przekąskę na tostach. Przepis ten można wykonać znacznie szybciej, jeśli używa się ciecierzycy z puszki, ale ja wolę myśleć, że autentyczny smak pochodzi z włożonego wysiłku!

    Autor przepisu: SHAMMI EDWARDS

     
    1 komentarz
     
    40min.

    Gdy w Indiach ktoś mówi o curry, zwykle nie chodzi o żółtą przyprawę w proszku, tylko o potrawę z warzyw, mięsa lub ryby, mniej lub bardziej ostrą w smaku. Przyprawia się ją często kolendrą, kminem rzymskim i przyprawą garam masala. Według hinduskich kucharzy powinno się ją przyrządzać bezpośrednio przed użyciem. Przepisów na przyrządzanie curry jest w Indiach chyba tyle, ile osób gotuje tę potrawę.

    Autor przepisu: Jacek Fronczak

    Przepisy video z kuminem

    • videoTitle
      Zupa z czerwonej soczewicy ze szpinakiem
    • videoTitle
      Pilaw z ryżem i wołowiną
    • videoTitle
      Tadżin z kurczaka z karmelizowanymi gruszkami
    • videoTitle
      Pieczony mostek jagnięcy
    • videoTitle
      Faszerowane jajka
    • videoTitle
      Hummus
    Więcej

    Podobne:

    Wanilia
    Wanilia   (277)
    Kurkuma
    Kurkuma   (73)

    Przydatne porady:

    • Przeliczniki kuchenne Przeliczniki kuchenne
    • Jak zrobić domowy ekstrakt waniliowy? Jak zrobić domowy ekstrakt waniliowy?
    • Kąpiel wodna Kąpiel wodna
    • Domowy cukier waniliowy Domowy cukier waniliowy
    • Jak pokroić mango Jak pokroić mango