Zupa warzywna z aromatycznym pesto
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Ta zupa wzorowana jest na soupe au pistou, klasycznej francuskiej zupie z Prowansji. Zawiera ona warzywa i makaron, a pyszny sos – z bazylii, czosnku i parmezanu – dodaje jej niepowtarzalnego smaku. Zupę tę można porównać z włoską minestrone. Tradycyjnym dodatkiem do niej jest bagietka i kieliszek białego wina.
Carbonada criolla – narodowe danie ludów andyjskich
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
To jednogarnkowe danie – gęsta zupa z mięsem, batatami i owocami – jest jedną z potraw narodowych ludów zamieszkujących podnóża Andów. Słowo “criolla”, czyli po polsku Kreol, oznacza potomków hiszpańskich zdobywców, którzy prawdopodobnie przynieśli ze sobą przepis na tę potrawę.
Chłodnik z cukinii
Autor przepisu:
topfgucker
Doskonała zupa na lato - a przy tym bardzo prosta. Jeśli lubisz chłodnik litewski, albo gazpacho - na pewno Ci posmakuje. W tej zupie znajduje się cukinia, pomidory, mięta, bazylia i odrobina soku z cytryny, która nadaje jej świeżego smaku.
Zupa z kopru włoskiego i cukinii
Autor przepisu:
Diana
Wyrafinowana zupa, a jaka prosta! Cukinia i fenkuł (koper włoski) w połączeniu z bulionem drobiowym i odrobiną curry tworzą cudowną zupę, która najlepiej smakuje gdy jest właśnie sezon na te warzywa.
Zupa-krem z cukinii i szpinaku
Autor przepisu:
Hanni
Prosta, wegetariańska zupa dla całej rodziny, z cukinią, szpinakiem i z ziemniakami. Sami zdecydujcie, czy wolicie użyć śmietany tłustszej, czy kwaśniej, a może nawet creme fraiche. Jeśli macie mało czasu możecie użyć mrożonego szpinaku.
Cytrynowa zupa z cukinii
Autor przepisu:
Nora
Ta zupa zawsze tak wspaniale pachnie gdy ją gotuję, że prawie wpadam w trans. Moi rodzice mają ogromny ogród, gdzie rośnie masa cukinii. Zawsze gotuję tę zupę bez dodatku mleka i śmietany, a dodaję je dopiero kiedy ją rozmrożę i odgrzewam.
Zupa z cukinii
Autor przepisu:
William Anatooskin
Pyszna zupa, którą można podać w każdej chwili.