Struffoli
Autor przepisu:
Rosina
Włoskie kuleczki miodowe. To przepis na autentyczne struffoli, przygotowywane przez moją 82 letnią siostrę według przepisu naszej mamy. Jeśli orzeszki ziemne są niedostępne, można użyć drobno siekanych migdałów.
Pasta serowa z suszonych pomidorów i pesto
Autor przepisu:
Carol A.
Jest to niesamowita pasta serowa. Czerwień suszonych pomidów i zieleń pesto sprawiają, że jest to piękna przystawka w okresie świąt Bożego Narodzenia. Udekorować prażonymi orzeszkami pinii i liśćmi bazylii. Podawać z krakersami.
Sałatka ze szpinakiem i makaronem orzo
Autor przepisu:
Christine R.
Lekka, łatwa do zrobienia sałatka, miła dla podniebienia. Można do niej śmiało dodać pomidory suszone na słońcu i oliwki - palce lizać!
Grzanki z kozim serem
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Uraczmy gości smakowitą przekąską z opieczonych kromek chrupiącej bagietki udekorowanych plastrami pomidorów i pikantnym kozim serem, posypanych orzeszkami pinii i świeżymi ziołami. W zależności od naszych upodobań może to być ser o delikatnym bądź ostrym smaku, miękki lub twardy.
Kofta z jagnięciny z owocami
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Przyprawy oraz świeże i suszone owoce nadają pyszny smak mielonym kotletom jagnięcym, nazywanym kofta. Jajko i starty suszony chleb pełnoziarnisty pomogą połączyć wszystkie składniki. Chleb dostarczy też błonnika i witamin z grupy B.
Kotlety schabowe w sosie barbecue
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Słodko-kwaśny sos barbecue to doskonały dodatek do smażonych kotletów schabowych. Potrawę tę, podawaną z pilawem z owoców i orzeszków piniowych oraz sałatą, możemy przyrządzić na treściwą kolację.
Makaron z ziemniakami i fasolką
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
To tradycyjne danie z Ligurii (region Włoch) zazwyczaj przyrządza się z ziemniaków, zielonej fasolki szparagowej i młodego bobu. W tym przepisie dodajemy też brokuły i cukinię. Potrawa ma cudowny aromat dzięki dodaniu własnoręcznie przyrządzonego sosu pesto.
Risotto z suszonymi pomidorami
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Pyszne risotto podane z prostą sałatką tworzy sycący i smaczny posiłek. Można go urozmaicać, dodając do niego warzywa (świeże, mrożone, z puszki lub suszone). Potrawa będzie najsmaczniejsza, jeśli użyjemy specjalnego ryżu do risotto, na przykład arborio, a także jeśli będziemy dodawać gorący wywar partiami.
Sos pesto
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Niewielka ilość sosu pesto domowej roboty nada posiłkowi niezwykły aromat. Tuż przed podaniem wymieszaj go z gorącym makaronem. Resztki pesto przechowuj w lodówce, w zamkniętym słoiku (na wierzch wlej odrobinę oliwy).
Świeże musli owocowe
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Taka świeża mieszanka płatków i nasion z soczystymi owocami urozmaici śniadania osobom, które wcześniej jadały tylko suszone musli. Ma miękką konsystencję jak owsianka i zawiera wiele świeżych składników. Polecamy na początek dnia.
Złocisty makaron penne z kozim serem
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Łagodny w smaku kremowy ser kozi roztopiony w aromatyzowanym szafranem białym winie, a potem wymieszany z koprem włoskim, oliwkami i kaparami tworzy piękny, złocisty sos do makaronu. Świetnym dodatkiem do tego dania, które z łatwością przyrządzą nawet początkujący kucharze, jest sałata.
Surowe warzywa z trzema sosami
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Surowe warzywa są smaczne i zdrowe, ale jeśli ktoś uważa, że chrupanie samych warzyw to zajęcie dobre dla królika, może je jeść z pysznymi dipami, czyli sosami do zamaczania. Podane w przepisie ilości można podać z owocami i podgrzanym chlebkiem pitta na lunch dla 4 osób.
Włoskie ciasto ryżowe
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
To pyszne ciasto wyrabia się nie z mąki, lecz z ryżu na risotto gotowanego bardzo powoli w mleku, do miękkości. Miesza się go z jajkami, orzechami, skórką cytrynową i rumem, piecze i podaje z sałatką z czerwonych owoców.
Kasza jaglana ze szpinakiem
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Jaskrawozielony szpinak i złociste morele nadają głęboki kolor i smak temu prostemu daniu z kaszy jaglanej i warzyw. Można je podawać zamiast ziemniaków lub ryżu do potraw duszonych w dużej ilości sosu.
Pilaw
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Jest wiele sosobów, żeby przygotować ryż tak, aby powstała gotowa potrawa ryżowa, np. włoskie rissotto czy hiszpańska paella. Poniżej przepis na wspaniały pilaw, który można podawać do dań mięsnych i ryb.
Makaron po śródziemnomorsku
Autor przepisu:
Jenni
Wyjątkowy, lecz bardzo prosty przepis. To ulubione danie mojej rodziny! Można je podawać na zimno lub na ciepło.
Pomidory nadziewane po turecku
Autor przepisu:
Julia
Nadzienie z ryżu, orzechów piniowych i rodzynek, to klasyka z tureckiego menu. Można nim nadziać dowolne warzywo. Ta przekąska jest wspaniała i naje się nią osiem osób, więc zaproś znajomych na oszałamiający obiad!
Sałatka z łososia
Autor przepisu:
annef
Ta sałatka świetnie się nadaje do spakowania jako drugie śniadanie na wynos. Jest bardzo zdrowa, sycąca i chrupiąca. Czasem w supermarketach można znaleźć opakowania nasion granatu - to skraca czas przygotowania.
Sałatka z wędzonym łososiem
Autor przepisu:
mimichette
Przygotowuję te sałatkę mężowi, gdy chce jeść lunch w biurze. Vinaigrette można kupić gotowy lub przygotować samodzielnie. Wspaniale smakuje na lunch lub jako dodatek do obiadu.