Droga do serca mężczyzny
Autor przepisu:
Carolyn
Mój mąż jest miłośnikiem mięsa kraba. Ponieważ krab może być kosztowny, a mąż uwielbia też ryby, skomponowałam z tych dwóch przysmaków jedno danie. Smak ryby i krabów zmieszany z wonią pieczarek i cebuli zapiekanych w winie, któremu towarzyszy kremowy aromatyczny ser - oto danie na romantyczny wieczór. Udekoruj stół kwiatami, zapal świece i ciesz się życiem!
Kotleciki łososiowe
Autor przepisu:
Donna
To przepis od dawna znajdujący się w mojej rodzinie, którym od czasu do czasu umilamy sobie życie. Jest to pożywna, aromatyczna, smaczna alternatywa dla hamburgerów! Pieczywo można zastąpić kawałkami gotowanych ziemniaków.
Serowe grzanki z tuńczykiem
Autor przepisu:
P. Kelly
Pyszne tosty z tuńczykiem i roztopionym serem. Doskonałe na śniadanie lub kolację.
Łosoś teriyaki
Łosoś teriyaki po japońsku to wyjątkowa potrawa. Japoński sos do marynowania – teriyaki – można kupić w dobrych supermarketach i sklepach z orientalną żywnością.
Ciabatta z grillowanym łososiem
Przekąska ta wygląda kusząco i apetycznie. Filety ze świeżego łososia marynujemy, lekko opiekamy na grillu i podajemy w ciepłych bułkach ciabatta z różnymi rodzajami zielonej sałaty i bazyliowym sosem majonezowym. Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, do majonezu można dodać odrobinę jogurtu.
Jajecznica z wędzonym łososiem i koperkiem
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Przyrządźmy jajecznicę bez tłuszczu – na parze – w naczyniu ustawionym na rondlu z lekko wrzącą wodą. Zmieszajmy ją z odrobiną crèeme fraiche, by miała kremową konsystencję i podajmy z pokrojonym łososiem oraz świeżym koperkiem na grzance z pełnoziarnistego pieczywa.
Kanapka z sardynką, rzeżuchą i marchewką
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Tę kolorową kanapkę przygotowuje się zaledwie kilka minut, dlatego świetnie nadaje się na szybki lunch albo przekąskę o dowolnej porze dnia.
Łupacz w sosie jajeczno-cytrynowym
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Kiedy gotujemy rybę i warzywa na parze, przyrządźmy sos z płynu, nad którym się gotowały, żeby nie tracić witamin rozpuszczalnych w wodzie. Filet z łupacza gotujemy z młodą marchewką i cukinią, a z wywaru przygotujmy grecki sos jajeczno-cytrynowy avgolemono. Potrawę tę podajmy z ziołowym pilawem.
Pikantne bułeczki z tuńczykiem
Autor przepisu:
Norma MacMillan
W dużych chrupiących bułeczkach jest sporo miejsca na pikantną sałatkę z tuńczyka, słodkiej kukurydzy i czerwonej fasoli. Nadziane bułeczki podgrzewa się w piekarniku. To proste i bardzo smakowite danie.
Rolada ze szpinaku i pstrąga
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Plasterki wędzonego pstrąga, kremowy ser i świeży koperek będą pysznym nadzieniem tej lekkiej rolady. Kiedy na nią patrzymy, trudno nam uwierzyć, że tak łatwo ją przyrządzić. Najważniejsze to mocno odcisnąć szpinak z wody, zanim dodamy go do sosu. Podawać z sałatką z podłużnych pomidorków i razowymi bułkami.
Ryba duszona z warzywami
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Zapiekanka z wędzonego łupacza i ziemniaków, delikatnie doprawiona curry, doskonale nadaje się na ciepły, sycący lunch. Dzięki dodaniu kapusty włoskiej danie przyjemnie chrupie i zawiera dużo witamin. Aby potrawa ta stanowiła pełny, zrównoważony posiłek, najlepiej podać ją z sałatą albo sałatką z pomidorów.
Suflet z wędzonego łupacza
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Suflety zawsze robią ogromne wrażenie na stołownikach, a ich przyrządzanie jest bardzo proste. W tym przepisie mleko, w którym gotowaliśmy rybę wykorzystamy jako bazę sufletu, a świeże zioła i siekane pomidory nadadzą mu cudowny smak. Podaje się go wprost z pieca, z razowym pieczywem.
Tortille z wędzonym pstrągiem
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Przekąskę tę tworzy farsz zawinięty w miękkie pszenne tortille. Proponowane przez nas apetyczne nadzienie składa się z wędzonego pstrąga, gotowej pasty rybnej i zielonych warzyw.
Bourtheto - pikantny gulasz rybny
Autor przepisu:
Christine L.
Ten pikantny, pomidorowy gulasz rybny należy podawać z posiekaną świeżą pietruszką, mnóstwem białego, chrupiącego chleba do maczania w sosie i z zielonymi warzywami, np. z brokułami czy fasolką szparagową.
Chowder - czyli zupa rybna
Autor przepisu:
AMYTHE
Rybacy z Bodega Bay w Kalifornii podzielili się tym wspaniałym, szybkim i prostym przepisem z moją siostrą w czasie Festiwalu Rybnego. To jedna z najlepszych zup rybnych, jaką kiedykolwiek jadłam, moje dzieci też ją uwielbiają! My dodajemy skwarki z boczku i kilka kropel ostrego sosu, żeby była bardziej pikantna. Smacznego!
Chowder rybny Darlene
Autor przepisu:
Darlene
Szybki i bardzo prosty chowder. Można go jeść jako danie główne lub jako przystawkę. Ja czasami dodaję wraz z ziemniakami startą marchew żeby dodać walorów estetycznych (nie zmienia smaku zupy).
Chowder rybny z Bermudów
Autor przepisu:
Star Pooley
Ten przepis pochodzi z pięknych wysp - Bermudów. Wspaniała kombinacja przypraw i owoców morza tworzy pełen posiłek! Podawać z ciepłym bochenkiem chrupiącego chleba i skropioną ostrym sosem z sherry.
Chowder z wędzonym dorszem i pasternakiem
Autor przepisu:
Wendy
Wspaniały przepis z Nowej Anglii, łączący słodycz pasternaku z bulionem z wędzonego dorsza. Dobrymi zamiennikami dla dorsza są inne ryby z rodziny dorszowatych, jak np. plamiak, rdzawiak, czy brosma. Jeśli lekko wędzony dorsz nie jest akurat dostępny, można użyć 700 g świeżej ryby. Świetnie smakuje w chłodne jesienne wieczory! Podawać z gorącym chrupiącym chlebem i udekorować świeżym szczypiorkiem.
Chrupiąca ryba
Autor przepisu:
Kristi
Próbowałam tego przepisu z różnymi gatunkami tzw. białych ryb i zawsze wychodził świetnie. Do przepisu nie musi być dodana mąka - to dobra wiadomość dla osób uczulonych na pszenicę. Prowadzę targ rybny i podzieliłam się tym przepisem już z wieloma ludźmi - zawsze zyskiwał świetne recenzje. Proponuję podawać z ulubionym sosem tatarskim i frytkami!
Ciasto piwne do ryby
Autor przepisu:
Wilma Scott
To najprostsze ciasto piwne, doskonale pasuje do prawie każdej białej ryby.