Tutaj znajdziesz dania z niskim indeksem glikemicznym, które pozwolą Ci kontrolować niski poziom glukozy we krwi.
Ta tabula różni się od tradycyjnej - w tym przepisie zamiast kaszy bulgur (typowo wschodniej) użyłam komosę ryżową. Jest to świetna potrawa podczas upalnego lata.
Nawet jeśli nie przepadasz za rzodkiewkami, spróbuj tego przepisu! Ugotowane na parze rzodkiewki są miękkie i słodkie... pycha!
To szybki i łatwy sposób na zupę-krem. Można też użyć większości mrożonych warzyw. Krem z brokułów jest równie pyszny.
Naprawdę świetny dodatek warzywny. Zawsze go podajemy na rodzinnych spotkaniach i nigdy nie ma resztek!
Prosta do przygotowania i przepyszna fasolka szparagowa. Nieco pikantna, aromatyczna i chrupiąca dzięki migdałom. Ulubione warzywo mojej rodziny!
Fasolkę taką gotuje się krótko i podaje w maślanym sosie bazyliowym z małymi pomidorkami. Jest to najpyszniejsza fasolka na świecie! Podajemy ją co roku na Wielkanoc, ale jest to też znakomity akcent do każdego posiłku.
Fasolka szparagowa była mi zawsze obojętna dopóki... nie spróbowałem tego przepisu, który dostałem od przyjaciela. Aż trudno uwierzyć, ile takie proste danie może mieć smaku! Brokuły przyrządzone w taki sam sposób są również znakomite.
Odkryłam to danie u mojej teściowej w czasie świątecznego rodzinnego posiłku. Jej japońscy przyjaciele, a ma ich wielu, jako że sama jest Japonką, przynieśli wiele wspaniałych dań kuchni japońskiej i ta fasolka stała się jednym z moich ulubionych. Jest lekka i świeża o każdej porze roku.
Jest to przepis, który zachwyci nawet tych, którzy normalnie nie przepadają za cukinią. Najlepiej wychodzi, gdy warzywa są prosto z targu. Znakomity letni dodatek do dań!
Słodkie ziemniaki (bataty), cebula, pieczarki i posiekane orzechy pekan podawane są na pierzynce z komosy ryżowej (znanej też jako „quinoa” lub „ryż peruwiański”). Komosa jest idealna jako samodzielny ciepły posiłek lub jako dodatek do dań w zimne dni.
Potrawa ta jest wspaniałym dopełnieniem kotletów jagnięcych lub wszelkich owoców morza z grilla. Jest lekka, świeża i bardzo łatwa do zrobienia!
Młoda fasola limeńska gotowana w rosole drobiowym. Jest to bardzo smaczna fasola, a przy tym nie zawiera zbyt wiele tłuszczu.
Doskonale pasuje do owoców morza! Uwaga: marchew łatwo rozgotować, więc lepiej sprawdzić po 20 minutach gotowania, czy już nie jest dobra. Można też użyć świeżego kopru zamiast nasion.
To jest ulubiony sposób mojego męża na wyjadanie tych nigdy niekończących się letnich plonów cukinii i pomidorów z naszego ogrodu. Danie to doskonale pasuje do kurczaka z grilla lub ryb, albo po prostu do makaronu. Pomidory śliwkowe lub koktajlowe też się do niego nadają.
Soczyste pomidorki koktajlowe zapiekane z kawałkami czosnku w środku. Można je ewentualnie skropić oliwą i/lub posypać solą. Można też ponadziewać na wykałaczki. Idealne na ogrodowe party!
Jest to przepis, który usłyszałem od sprzedawcy koziego sera na naszym lokalnym targu. Można je przygotować także na grillu.
To meksykańska salsa z tomatillo (miechunki pomidorowej), którą jem od dzieciństwa. Można ją stosować jako dip do kurczaka z grilla, do ryb i krewetek, albo jako podstawę meksykańskich zielonych chilaquiles (polać nią kawałki tortilli posypane kawałeczkami gotowanego mięsa z kurczaka i startym żółtym serem, a następnie opiec pod grillem w piekarniku). Doskonała jako dip do chipsów. Delicioso!
Ta sałatka z surimi przyrządzona na podobieństwo peruwiańskiego ceviche zawsze gromadzi tłumek w moim domu. Jest cudowna jako przekąska podawana na tostadach (chrupiących tortillach wielkości spodeczka, smażonych na głębokim oleju), a nawet z chipsami z tortilli. Potrzymaj ją trochę w lodówce przed podaniem, gdyż smakuje najlepiej bardzo zimna. Najbardziej lubię ją serwować na tostadach z cienką warstwą majonezu jako orzeźwiający lunch.
Świetny przepis na udka kurczaka. Uwaga: jeśli masz więcej udek niż w przepisie, dopasuj odpowiednio ilość sosu.
Smażony bakłażan w pikantnym słodkim sosie. Proste i pyszne danie! Jestem pewna, że będzie wam smakowało!