Szukasz meksykańskich przepisów na meksykańskie dania takie jak: guacomole, salsa, chili con carne, nachos, enchiladas? Znajdziesz je tutaj oraz wiele innych przepisów meksykańskich.
Największą tajemnicą dobrego meksykańskiego dipu z awokado zwanego guacamole jest ...naprawdę dobre awokado. Upewnij się, że jest dojrzałe, a jeśli kupisz je całkiem twarde, włóż do papierowej torebki i zostaw tak na 1 do 4 dni w temperaturze pokojowej. Sprawdzaj codziennie, czy jest już miękkie, a gdy zmięknie zrób pyszne guacamole!
Przepis ten pochodzi z Teksasu. Zmieniałam go i udoskonalałam przez lata, aż stał się łatwy i szybki do przygotowania, a wszystkie składniki mam zwykle pod ręką. Często daję ją w prezencie moim krewnym.
Soczysty arbuz dodany zamiast pomidorów sprawia, iż ta pikantna salsa pali w gardle, ale i orzeźwia - to idealna kombinacja na letnie spotkanie przy grillu! Podawać z chipsami z tortilli, lub użyć jako sosu do grillowanego kurczaka lub ryby.
Pyszna salsa domowej roboty! Klasyczny dip, bardzo łatwy i szybki. Nie tylko dla miłośników kuchni meksykańskiej.
Zawijane, nadziewane tortille na zimno, pokrojone w mini-kanapki to doskonała przekąska na każdą imprezę. Ziołowo-serowy, warzywno-szynkowy przysmak!
Ten meksykański dip jest słodki, cierpki i jak każde meksykańskie guacamole - pikantny.
Mój przyjaciel, znany producent tequili, zaserwował mi tego drinka. Świeży sok z mandarynek sprawia, że jestem zdrowa, podczas gdy tequila poprawia mi nastrój. Zamiast miodu z agawy można użyć innego bardziej dostępnego miodu!
Lepiej zrobić ich dużo - szybko znikają. Nieupieczone ciasto można zamrozić. Upieczone empanadas też można zamrozić.
To wspaniały przepis od, nieżyjącej już, Iris Perez. Pochodzi z Meksyku. Aby uzyskać gęstszą teksturę, podobną do sernika, można zastąpić 2 jajka 250 g serka śmietankowego.
Przepyszne orzechowe ciasteczka, obtaczane w cukrze pudrze. Doskonale nadają się na specjalne okazje.
Lekkie, chrupiące, okrągłe, maślane kulki z siekanymi orzechami i pokryte cukrem pudrem. Wyglądają ładnie na tacy w papierowych foremkach do babeczek.
Ten placek składa się z trzech warstw: ciasta, nadzienia i polewy. Do sporządzenia nadzienia i polewy używa się 4 rodzajów produktów mlecznych (mleka pełnotłustego, mleka skondensowanego słodzonego i niesłodzonego oraz gęstej śmietany). Jest to doskonałe ciasto dla miłośników mleka!
To częściowo suche i częściowo wilgotne meksykańskie ciasto zawierające trzy rodzaje mleka. To słodki i pyszny smakołyk!
Świetny sposób na wykorzystanie wszystkich ogórków z ogródka! Mocny akcent, jaki daje papryczka jalapeño, a także skropienie wszystkiego sokiem z limonki uwydatnia świeżość ogórków i nadaje salsie orzeźwiającego smaku.
Jest to doskonały przepis na autentyczny meksykański ryż (nie mylić z hiszpańskim!), który robię jako dodatek do wszystkich moich meksykańskich potraw. Tajemnicą takiego ryżu jest dobrze go ugotować w dobrej jakości rosole lub bulionie drobiowym.
To meksykańska salsa z tomatillo (miechunki pomidorowej), którą jem od dzieciństwa. Można ją stosować jako dip do kurczaka z grilla, do ryb i krewetek, albo jako podstawę meksykańskich zielonych chilaquiles (polać nią kawałki tortilli posypane kawałeczkami gotowanego mięsa z kurczaka i startym żółtym serem, a następnie opiec pod grillem w piekarniku). Doskonała jako dip do chipsów. Delicioso!
Wołowina i fasola duszone powoli w gęstym sosie pomidorowym doprawionym chili i kminem rzymskim to pyszne danie na zimowy dzień. Doskonałym dodatkiem do niego jest chlebek z ziarnami kukurydzy i łagodnym zielonym chili oraz krucha sałata. To posiłek zrównoważony pod względem odżywczym.
Jeśli chcesz zrobić przyjemność domownikom, podaj im na późne niedzielne śniadanie potrawę w stylu meksykańskim: jajka w koszulkach, podgrzane tortille pszenne, salsę ze świeżych pomidorów i chili, polaną kwaśną śmietaną oraz posypaną tartym serem i listkami świeżej kolendry.
W tym klasycznym daniu kuchni meksykańskiej nazywanym frijoles con frutas fasola komponuje się wyjątkowo dobrze z owocami. Myśl o połączeniu fasoli i owoców może się wydawać dziwna, ale pamiętajmy, że z botanicznego punktu widzenia pomidory to też owoce.
To ciasto przyrządzamy z dobrze nam znanych bananów oraz mniej popularnych patatów, czyli słodkich ziemniaków uprawianych w tropikach. Wydają się one wciąż bardzo egzotyczne, ale można je bez kłopotu kupić.