Pieczona kaczka z Chicago
Autor przepisu:
On GB
Dobrze wypieczona kaczka z chrupiącą skórką - przepis pochodzi od mojej babci z Polski.
Zupa z kaczki (czarnina)
Autor przepisu:
BARB VAN Arkel
Jest to stary polski przepis na zupę, którą gotuje się podczas Wielkanocy. Tradycyjnie zupa ta jest podawana z domowej roboty kluseczkami. Można nie dodawać owoców i podawać czarninę z makaronem. Jeśli nie wiesz, gdzie kupić kaczkę, skontaktuj się z lokalnym rolnikiem lub rzeźnikiem. Jeśli przygotowujesz swój własny drób należy pamiętać o dodaniu ½ szklanki octu do krwi z kaczki, aby zapobiec krzepnięciu krwi.
Dzika kaczka z grilla
Autor przepisu:
Spencer & Serena
Prosty sposób na przyrządzanie małej kaczki, a jak smakuje! Piersi kaczki z grilla są lepsze od steków! Z resztek ptaka możesz zrobić pyszny gulasz lub bulion.
Duszona kaczka z kruchą sałatą na sposób wschodni
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Piersi kaczki duszone w czerwonym winie z czosnkiem i imbirem oraz z dodatkiem odrobiny porzeczkowej galaretki są znakomite i soczyste. Mięso kroimy w paski i podajemy na kolorowych, surowych warzywach. Ciekawym dodatkiem mogą być ryżowe ciasteczka.
Makaron z sosem z kaczki
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Pyszny, słodko-kwaśny sos z piersi kaczki, rabarbaru i pomarańczy doskonale smakuje z makaronem penne lub rigatoni. Do tej prostej, lecz oryginalnej potrawy najlepiej podać świeże, chrupiące warzywa. Kto ją przyrządzi, ten się przekona, że nie potrzeba wielkiej ilości mięsa, żeby powstał pyszny sos do makaronu.
Pikantna kaczka stir-fry
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Kawałki mięsa smażone są na sposób chiński razem z cebulą, kasztanami wodnymi, kapustą pak-choi, kiełkami fasoli mung oraz nadającą potrawie lekko słodkawy smak świeżą gruszką. To zdrowe danie, bo do takiego smażenia potrzeba bardzo mało oleju, a dużo warzyw. Kaczkę należy podawać z makaronem ryżowym albo ryżem.
Risotto z kaczki i grzybów leśnych
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
W czasie gotowania ryż wchłonie delikatne smaki i aromaty suszonych borowików, ziół, czosnku i wywaru warzywnego. Potem wymieszamy go ze smażonymi, świeżymi grzybami i plasterkami delikatnej kaczki. W ten sposób powstanie bardzo wykwintne danie kolacyjne.
Farsz z kasztanami i żurawiną
Autor przepisu:
Schneeball
Fantastyczny farsz do pieczonego kurczaka, kaczki, indyka, czy gęsi. W składzie są kasztany jadalne, pieczywo pełnoziarniste, seler naciowy, żurawina i świeże zioła. Wypróbuj przy okazji kolejnego niedzielnego obiadu lub w czasie świąt.
Kaczka w sosie pomarańczowym
Autor przepisu:
Brigitte
Dlaczego kaczka tak świetnie smakuje z sosem pomarańczowym? Nie mam pojęcia. Tak już po prostu jest. To danie z piersi kaczki jest moim ulubionym, zwłaszcza, gdy chcę przygotować coś specjalnego dla męża.
Kaczka z nadzieniem orientalnym
Autor przepisu:
Michaela
Przepyszna pieczona kaczka, która łączy smaki kuchni indyjskiej i tajskiej. Cała kaczka, nadziewana ryżem z curry, mango, kokosem i trawą cytrynową. Jeśli po nadzianiu kaczki pozostanie Ci nadzienie, po prostu zapiecz je w osobnym naczyniu.
Pieczona kaczka nadziewana kasztanami
Autor przepisu:
babsi_s
Kiedy tylko jest jakaś ważna okazja do świętowania - piekę kaczkę. Powinno się ją marynować przez co najmniej 12 godzin przed pieczeniem. Do kaczki zwykle podaję brokuły i "ziemniaki księżnej". Nadzienie może też posłużyć do innego drobiu.
Pieczona kaczka nadziewana jabłkiem i szynką
Autor przepisu:
FritzM
Pieczona kaczka to dla mnie idealna uczta. Tradycyjnie jemy ją w okresie Świąt, ale można ją też przygotować na inne specjalne okazje. Zazwyczaj podajmy ją z czerwoną kapustą i ziemniakami.
Pieczona kaczka z nadzieniem z jabłek, rumu i rodzynek
Autor przepisu:
elisabeth
Ten przepis na pieczoną kaczkę pochodzi z Lubeki w Niemczech. Nadzienie można wykorzystać do wszelkiego rodzaju drobiu, ale trzeba będzie dostosować jego ilość w zależności od rozmiaru zwierzęcia.
Kaczka pieczona z sosem agrestowym
Autor przepisu:
Maria
Soczysta kaczka, którą się łatwo piecze, a następnie podaje ze wspaniałym sosem z agrestu. Przepis można zmodyfikować, używając piersi kaczki, dzięki czemu będzie jeszcze prostszy. W takim wypadku jednak nie uzyska się tyle sosu.
Kaczka w pomarańczach
Autor przepisu:
Bibus
To danie to cudowne połączenie smaków smaki kaczki i pomarańczy. Kacze udka są duszone w pomarańczowym sosie do czasu, aż będą mogły rozpuszczać się w ustach. Podawać z ryżem.
Pierś z kaczki z boczkiem i groszkiem
Autor przepisu:
mimichette
Szybki przepis na pierś z kaczki smażoną na patelni wraz z zielonym groszkiem i boczkiem. Wystarczy dodać ziemniaki i obiad gotowy!
Pierś z kaczki w sosie balsamicznym z mandarynkami
Autor przepisu:
mimichette
Przygotowałam tę kaczkę na urodziny męża i wyszła wspaniale. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że octu balsamicznego jest naprawdę dużo, ale szybko się redukuje w trakcie gotowania. Danie jest gotowe w mniej niż pół godziny i to lubię!
Kaczka w sosie calvados z jabłkami
Autor przepisu:
Anizou
Soczysta pierś z kaczki, masło, jabłka i calvados - tylko one składają się na to wspaniałe danie. Wymyśliłam ten przepis dzisiaj na obiad i był tak pyszny... że musiałam go opublikować! Kiedy robiłam zdjęcie mąż nie mógł się doczekać, żeby ją zjeść. Najlepszy w niej jest ten słodko-kwaśny smak.
Pierś z kaczki z ananasem
Autor przepisu:
annef
To danie jest inspirowane kuchnią chińską i jest podobne do kaczki na słodko-kwaśno. Kaczkę smaży się na patelni z drobno posiekaną szalotką, a następnie podaje się ją z kwaskowatym sosem z ananasa. Podawać z ryżem.
Kaczka w paczuszkach z ciasta filo
Autor przepisu:
nahuette
Pyszne paczuszki z ciasta filo, w których znajdują się plasterki piersi z kaczki i bogate nadzienie z kurczaka, cebuli, bułki tartej, miodu i pomarańczy. Doskonałe, aby zaimponować gościom! Do nadzienia można też dodać likieru cointreau.