Pieczona kaczka z Chicago
Autor przepisu:
On GB
Dobrze wypieczona kaczka z chrupiącą skórką - przepis pochodzi od mojej babci z Polski.
Zupa z kaczki (czarnina)
Autor przepisu:
BARB VAN Arkel
Jest to stary polski przepis na zupę, którą gotuje się podczas Wielkanocy. Tradycyjnie zupa ta jest podawana z domowej roboty kluseczkami. Można nie dodawać owoców i podawać czarninę z makaronem. Jeśli nie wiesz, gdzie kupić kaczkę, skontaktuj się z lokalnym rolnikiem lub rzeźnikiem. Jeśli przygotowujesz swój własny drób należy pamiętać o dodaniu ½ szklanki octu do krwi z kaczki, aby zapobiec krzepnięciu krwi.
Dzika kaczka z grilla
Autor przepisu:
Spencer & Serena
Prosty sposób na przyrządzanie małej kaczki, a jak smakuje! Piersi kaczki z grilla są lepsze od steków! Z resztek ptaka możesz zrobić pyszny gulasz lub bulion.
Duszona kaczka z kruchą sałatą na sposób wschodni
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Piersi kaczki duszone w czerwonym winie z czosnkiem i imbirem oraz z dodatkiem odrobiny porzeczkowej galaretki są znakomite i soczyste. Mięso kroimy w paski i podajemy na kolorowych, surowych warzywach. Ciekawym dodatkiem mogą być ryżowe ciasteczka.
Pieczona kaczka z ziemniakami z czosnkiem i rozmarynem
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Ta potrawa świetnie się nadaje na niedzielny obiad, a jej przyrządzenie zajmuje znacznie mniej czasu niż innych odświętnych dań. Smakuje doskonale z ziemniakami, ugotowanym na parze kalafiorem i zieloną sałatą.
Dynia nadziewana risottem
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Jest to nowy przepis na pyszną faszerowaną dynię z nadzieniem w postaci risotta z wątróbką kaczą lub kurzą, czerwonym winem, czosnkiem i szałwią. Wątróbka drobiowa, bogata w żelazo i witaminy, jest bardzo pożywna i niedroga, a przy tym doskonale nadaje się do zamrożenia i użycia w dowolnej chwili.
Pikantna kaczka stir-fry
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
Kawałki mięsa smażone są na sposób chiński razem z cebulą, kasztanami wodnymi, kapustą pak-choi, kiełkami fasoli mung oraz nadającą potrawie lekko słodkawy smak świeżą gruszką. To zdrowe danie, bo do takiego smażenia potrzeba bardzo mało oleju, a dużo warzyw. Kaczkę należy podawać z makaronem ryżowym albo ryżem.
Risotto z kaczki i grzybów leśnych
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
W czasie gotowania ryż wchłonie delikatne smaki i aromaty suszonych borowików, ziół, czosnku i wywaru warzywnego. Potem wymieszamy go ze smażonymi, świeżymi grzybami i plasterkami delikatnej kaczki. W ten sposób powstanie bardzo wykwintne danie kolacyjne.
Słodko-kwaśna sałatka z kaczką
Autor przepisu:
Rachel Warren Chadd
Dojrzałe nektarynki, zielone winogrona, chrupiąca sałata radicchio, plastry soczystego, grillowanego mięsa kaczki - ta sałatka jest nie tylko smaczna i zdrowa, ale także wygląda niezwykle efektownie.
Farsz z kasztanami i żurawiną
Autor przepisu:
Schneeball
Fantastyczny farsz do pieczonego kurczaka, kaczki, indyka, czy gęsi. W składzie są kasztany jadalne, pieczywo pełnoziarniste, seler naciowy, żurawina i świeże zioła. Wypróbuj przy okazji kolejnego niedzielnego obiadu lub w czasie świąt.
Kaczka w sosie pomarańczowym
Autor przepisu:
Brigitte
Dlaczego kaczka tak świetnie smakuje z sosem pomarańczowym? Nie mam pojęcia. Tak już po prostu jest. To danie z piersi kaczki jest moim ulubionym, zwłaszcza, gdy chcę przygotować coś specjalnego dla męża.
Pieczona kaczka nadziewana kasztanami
Autor przepisu:
babsi_s
Kiedy tylko jest jakaś ważna okazja do świętowania - piekę kaczkę. Powinno się ją marynować przez co najmniej 12 godzin przed pieczeniem. Do kaczki zwykle podaję brokuły i "ziemniaki księżnej". Nadzienie może też posłużyć do innego drobiu.
Pieczona kaczka nadziewana jabłkiem i szynką
Autor przepisu:
FritzM
Pieczona kaczka to dla mnie idealna uczta. Tradycyjnie jemy ją w okresie Świąt, ale można ją też przygotować na inne specjalne okazje. Zazwyczaj podajmy ją z czerwoną kapustą i ziemniakami.
Pieczona kaczka z nadzieniem z jabłek, rumu i rodzynek
Autor przepisu:
elisabeth
Ten przepis na pieczoną kaczkę pochodzi z Lubeki w Niemczech. Nadzienie można wykorzystać do wszelkiego rodzaju drobiu, ale trzeba będzie dostosować jego ilość w zależności od rozmiaru zwierzęcia.
Kaczka pieczona z sosem agrestowym
Autor przepisu:
Maria
Soczysta kaczka, którą się łatwo piecze, a następnie podaje ze wspaniałym sosem z agrestu. Przepis można zmodyfikować, używając piersi kaczki, dzięki czemu będzie jeszcze prostszy. W takim wypadku jednak nie uzyska się tyle sosu.
Kaczka w pomarańczach
Autor przepisu:
Bibus
To danie to cudowne połączenie smaków smaki kaczki i pomarańczy. Kacze udka są duszone w pomarańczowym sosie do czasu, aż będą mogły rozpuszczać się w ustach. Podawać z ryżem.
Sałatka z kaczką i orzechami włoskimi
Autor przepisu:
Dom75
To doskonała przystawka, ale jeśli doda się do niej jabłko, więcej orzechów i ziół - wówczas może stać się daniem na lunch lub kolację.
Pierś z kaczki w sosie balsamicznym z mandarynkami
Autor przepisu:
mimichette
Przygotowałam tę kaczkę na urodziny męża i wyszła wspaniale. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że octu balsamicznego jest naprawdę dużo, ale szybko się redukuje w trakcie gotowania. Danie jest gotowe w mniej niż pół godziny i to lubię!
Kaczka w sosie calvados z jabłkami
Autor przepisu:
Anizou
Soczysta pierś z kaczki, masło, jabłka i calvados - tylko one składają się na to wspaniałe danie. Wymyśliłam ten przepis dzisiaj na obiad i był tak pyszny... że musiałam go opublikować! Kiedy robiłam zdjęcie mąż nie mógł się doczekać, żeby ją zjeść. Najlepszy w niej jest ten słodko-kwaśny smak.
Pierś z kaczki z ananasem
Autor przepisu:
annef
To danie jest inspirowane kuchnią chińską i jest podobne do kaczki na słodko-kwaśno. Kaczkę smaży się na patelni z drobno posiekaną szalotką, a następnie podaje się ją z kwaskowatym sosem z ananasa. Podawać z ryżem.