Sałatka z kurczaka w curry z owocami
Autor przepisu:
Karen L. Baker
Zdrowa i smaczna sałatka z kurczaka z akcentem owocowym - świetna na croissanty lub do chleba pita. Uwaga: najlepiej jeść następnego dnia. Pozwala to składnikom dobrze się ze sobą wymieszać i „przegryźć", co daje pełniejszy smak.
Curry z batatów z serem panir
Autor przepisu:
Maggie Pannell
Lekkie, bardzo kolorowe curry, pełne warzyw dostarczających przeciwutleniaczy. Szybko i łatwo je przygotujemy. Bataty zawierają dużo beta-karotenu i witaminy C, są także jednym z najbogatszych źródeł witaminy E. Dobrym dodatkiem do tej potrawy będzie chlebek naan.
Dahl z czerwonej soczewicy i warzyw
Autor przepisu:
Maggie Pannell
Dahl to potrawa z duszonej soczewicy doprawionej aromatycznymi przyprawami. Zazwyczaj podaje się ją jako sos. Wystarczy jednak dodać trochę warzyw, by przyrządzić lekki i prosty wegetariański posiłek o niskiej zawartości tłuszczu.
Dhansak jagnięcy z bakłażanem
Autor przepisu:
Maggie Pannell
To pikantne, lekkie i bardzo sycące curry jest pysznym połączeniem mnóstwa warzyw z chudą, delikatną jagnięciną i soczewicą. Podawać z razowymi plackami czapati.
Kurczak po indyjsku
Autor przepisu:
Sheneiza Lookman
To wspaniale smakujący kurczak w stylu zachodnio-indyjskim. Można go podawać z ryżem, z chlebem albo z indyjskimi plackami roti. Użyta tu garam masala to pochodząca z północy Indii mieszanka przypraw. „Garam” oznacza „ciepło” lub „gorąco”, a więc garam masala daje poczucie ciepła i dla żołądka, i dla duszy. Można ją kupić w supermarketach albo w sklepach z orientalną żywnością.
Kurczak po afrykańsku
Autor przepisu:
Valeriel
Ten kurczak inspirowany kuchnią afrykańską jest duszony w pysznym sosie, który jest wyjątkowo pyszny i prosty. Podaję go z białym ryżem. To doskonałe danie z kurczaka, kiedy chcesz zjeść coś innego, ale łatwego w przygotowaniu.
Curry z warzywami i zieloną soczewicą
Autor przepisu:
missjazzcullen
Aromatyczne curry, które można doprawić do swoich upodobań. Jest tu zielona papryka, ale można poeksperymentować z innymi warzywami, na przykład dodać kalafior, czerwoną paprykę, itp.
Piersi z kurczaka w kokosowym curry
Autor przepisu:
Brigitte
To prosty, pożywny posiłek, doskonały na obiad w środku tygodnia. Piersi z kurczaka smaży się na patelni, a następnie podaje z warzywami duszonymi w kremowym, kokosowym sosie z odrobiną chilli i curry. Podawać z ryżem.
Tajski sos z zielonym curry
Autor przepisu:
cherrytreeleaf
Do tego smacznego i szybkiego sosu możesz dodać wszystkie składniki, które nie mają zbyt intensywnego smaku. Ja uwielbiam ten sos ze smażonym na głębokim oleju tofu i z wybranymi warzywami takimi jak: pieczarki, marchewka i szpinak. Sos jest przyrządzony na bazie składników wegańskich, więc jeśli dodasz tofu zamiast mięsa otrzymasz potrawę wegańską.
Kremowa zupa krewetkowa z curry
Autor przepisu:
JAYDA
Lekko pikantna zupa z owoców morza. Krewetki można zastąpić równą ilością mięsa z kraba lub gotowanym i pokrojonym w plasterki mięsem z homara.
Zupa pomidorowa z soczewicą i curry
Autor przepisu:
Robin Oswald
Wpadłem na ten przepis kiedy chciałem wykorzystać resztki pomidorów z puszki i selera. Można go podwoić lub potroić i ugotować wielki garnek tej zupy. Można też użyć świeżych pomidorów - wedle upodobań.
Zupa z kurczaka z dzikim ryżem
Autor przepisu:
Sue
Lekko zmieniony przepis, który otrzymałam od znajomej gospodyni domowej ze stanu Minesota. Pyszna zupa, którą można ugotować w wolnowarze, dobrze się ją zamraża.
Aromatyczne curry z wołowiną
Autor przepisu:
Jacek Fronczak
To danie zasmakuje nawet najbardziej wymagającemu miłośnikowi curry. Soczystą polędwicę smaży się krótko z mnóstwem przypraw, pomidorami, pieczarkami i szpinakiem, a charakterystyczny smak nadaje jej jogurt. Curry podawane z ryżem przyprawionym kardamonem to zdrowy i pożywny posiłek.
Curry keema
Autor przepisu:
Norma MacMillan
To rozpływające się w ustach curry doprawiamy tylko odrobiną chili, więc mogą je jeść dzieci, które lubią kulinarne przygody. Potrawę podajemy z ryżem basmati gotowanym na parze i gorącym chlebkiem naan.
Curry z groszkiem i serem panir
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Panir to indyjski ser podobny do ricotty, ale bardziej suchy. Do curry z groszkiem dodamy domowej roboty panir. Podane z ryżem będzie posiłkiem doskonale zrównoważonym pod względem odżywczym.
Curry z jagnięciną i pikantną soczewicą
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Świeżo mielone przyprawy smakują zupełnie inaczej niż gotowy proszek curry i sprawiają, że potrawa ma cudowny aromat. Najlepiej ją podawać z plackami chapatti, jogurtem i ryżem szafranowym.
Duszona jagnięcina po irlandzku
Autor przepisu:
Norma MacMillan
W wersji tradycyjnej potrawę tę przygotowuje się z twardych, tłustych kawałków baraniny oraz ziemniaków, cebuli i ziół. My przyrządzimy ją z udźca jagnięcego, bo jest chudszy. Stanie się też bardziej kolorowa dzięki dodatkowi marchewki, a jej smak będzie równie wyborny.
Jajka z kremowym sosem curry
Autor przepisu:
Norma MacMillan
Aromatyczny pilaw warzywny jest świetnym dodatkiem do tego dania. Jeśli dodamy do niego bogate w witaminę C owoce, takie jak mango w plasterkach, organizm będzie lepiej przyswajał żelazo z jajek.
Korma z kurczaka z bananami
Autor przepisu:
Norma MacMillan
To łagodne curry z kurczakiem i bananami, wzbogacone migdałami i jogurtem, ma wspaniałą kremową konsystencję. Udka kurczaka bez skóry i kości są smaczne, wygodne do jedzenia, szybko się je przyrządza i zawierają mało tłuszczu. Świetnie smakują z ryżem basmati i chrupkim grillowanym chlebem naan.