Babeczki mince pies

    Babeczki mince pies

    2polubienia
    1godz.45min.


    Zrobione przez 20 osób

    Klasyczne brytyjskie babeczki podawane na Boże Narodzenie. Z nadzieniem z suszonych owoców, migdałów i odrobiny alkoholu :) Pyszne na zimno, albo lekko podgrzane w mikrofalówce!

    Składniki
    ilość sztuk: 24 babeczki

    • 250 g nadzienia mincemeat (po przepis kliknij tu)
    • 100 ml whisky
    • Kruche ciasto
    • 120 g schłodzonego solonego masła, pokrojonego w kostkę
    • 175 g mąki pszennej
    • 1 szczypta soli
    • 60 g cukru
    • 1 żółtko
    • 1 łyżka kwaśnej śmietany
    • Migdałowy wierzch
    • 125 g cukru pudru
    • 125 g solonego masła
    • 125 g zmielonych migdałów
    • 25 g mąki pszennej
    • 1/2 laski wanilii (przeciąć na pół i wyskrobać nasionka)
    • 2 jajka

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 15min.  ›  +1godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 1godz.45min. 

    1. Nadzienie mincemeat wymieszać z whisky. Odstawić aby nasiąkło.
    2. Przygotować kruche ciasto: do miski włożyć masło, dodać mąkę, sól i cukier i pocierać w palcach aż się połączą (będą wyglądać jak gruboziarnista bułka tarta). Dodać żółtko i śmietanę i szybko wyrobić aby ciasto zbiło się w kulę. Owinąć w folię spożywczą i wstawić na godzinę do lodówki.
    3. Przygotować migdałowy wierzch: zmiksować cukier puder z masłem, dodać migdały, mąkę, nasionka wanilii i jajka. Miksować aż masa będzie jasna i puszysta (ok. 4-5 minut).
    4. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni C. Lekko posypać mąką formę na 12 babeczek (lub muffinek).
    5. Kruche ciasto rozwałkować na powierzchni lekko posypanej mąką na grubość ok. 2 mm i wykroić kółka o średnicy ok. 8 cm. Nałożyć je do foremek na babeczki lub mufinki. Dobrze docisnąć do dna. Resztę ciasta ponownie rozwałkować i też zużyć.
    6. Nałożyć po łyżeczce nadzienia mincemeat do każdej babeczki, na wierzch nałożyć po łyżeczce masy migdałowej.
    7. Piec przez 12-15 minut w 190°C.
    8. Studzić chwilę w foremkach a następnie wyłożyć na metalową kratkę.

    Nadzienie mincemeat

    Przepis na nadzienie mincemeat - nawet przepis video na to nadzienie - znajdziecie klikając tu.

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Zobacz jak to zrobić!

    Babeczki mince pies - przepis video
    Babeczki mince pies - przepis video
    Mincemeat - przepis video
    Mincemeat - przepis video

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (1)

    OlaZalewska
    autor:
    1

    idealne!!!! :-) - 13 lut 2016

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis