Sałatka z pomidorów, papryki i cebuli

    Sałatka z pomidorów, papryki i cebuli

    1polubienie
    13godz.30min.


    Zrobione przez 20 osób

    Doskonała sałatka na zimę: z pomidorów, papryki, cebuli i marchewki. Można ją podawać do kotletów i ziemniaków i szybki obiad gotowy.

    Składniki
    ilość sztuk: 5 l

    • 3 kg pomidorów
    • 1 kg marchewki, startej na tarce
    • 1 kg cebuli
    • 1 kg papryki
    • 100 g (1/2 szklanki) soli
    • 300 g cukru
    • 40 g oleju roślinnego
    • 3 łyżki octu
    • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 1godz.  ›  Gotowanie: 30min.  ›  +12godz. odstawienie  ›  Gotowe w: 13godz.30min. 

    1. Wszystkie warzywa pokroić jak na sałatkę; marchewkę zetrzeć na tarce. Wymieszać z solą, przykryć i odstawić w temperaturze pokojowej na ok. 12 godzin.
    2. Przełożyć do dużego garnka, dodać cukier, olej, ocet i pieprz, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 30 minut.
    3. Nakładać do słoików, zakręcić i przykryć kocem, aby powoli wystygły.
    4. Sałatkę można dodatkowo zapasteryzować.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis