Sałatka Cezara z kurczakiem i grzankami
(1)
35 min
Tradycyjna sałatka Cezara nie musi zawierać kurczaka, ale dla mnie ta wersja jest bardziej pożywna. Fajnie się ją je, nakładając sałatkę na duże liście sałaty rzymskiej i zwijając je z tym nadzieniem. Polecam!
Zrobione przez 24 osoby
Składniki
ilość porcji: 3
- 2 filety z kurczaka
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
- 1/2 bagietki
- Sos
- 1 żółtko
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 8 łyżek oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- Dodatkowo
- 1 główka sałaty rzymskiej
- 1 czerwona cebula pokrojona w krążki
- 4 łyżki startego parmezanu
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
Gotowanie: 15min. ›
Gotowe w: 35min.
- Filety z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w małą kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć na rumiano na oliwie z oliwek. Odłożyć na papierowy ręcznik aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C. Bagietkę pokroić w kostkę i ułożyć na blaszce. Piec przez 10 minut, aż się przyrumieni.
- Przygotować sos: wszystkie składniki wlać do blendera i miksować, aż sos będzie jednolity (1-2 minuty).
- Na dużym talerzy rozłożyć promieniście liście sałaty rzymskiej. Na sałatę wyłożyć kurczaka i posypać cebulą. Posypać to grzankami i serem. Całość skropić sosem. Smacznego!
rada
Aby mieć pewność, że nie zarazimy się salmonellą z surowego żółtka, trzeba je przed rozbiciem dokładnie umyć, albo sparzyć wrzątkiem.
