W średnim rondelku połączyć wodę z kostkami bulionowymi i ze szpinakiem. Doprowadzić do wrzenia i gotować aż szpinak zmięknie.
2.
W dużym rondlu na średnim ogniu roztopić masło. Mieszając dodać mąkę i gotować 2 minuty. Stopniowo dodawać mleko, mieszając trzepaczką. Doprawić mieloną cebulą, solą i pieprzem. Gotować stale mieszając aż zupa zgęstnieje. Dodać mieszaninę ze szpinakiem.