Marmurkowe jajka

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 10min.  ›  +40min. chłodzenie  ›  Gotowe w: 1godz.10min. 

1. Do garnka ustawionego na drugim z gotującą wodą włożyć 375 g czekolady i topić ją, cały czas mieszając. Doprowadzić do temperatury 48 stopni C dla czekolady deserowej i 45 stopni C dla mlecznej. Zestawić z ognia.
2. Aby zahartować czekoladę dodać pozostałą niestopioną część i mieszać, aż będzie gładka. Kiedy czekolada deserowa osiągnie 32 stopnie C, a mleczna 30 stopni C - jest gotowa do użycia.
3. W międzyczasie w kąpieli wodnej stopić białą czekoladę. Nie trzeba jej już hartować.
4. Za pomocą łyżki nanieść białą czekoladę cienką warstwą do foremki - można zrobić różne wzorki - efekt zależy od Ciebie! Wstawić do lodówki na 5 minut.
5. Foremki polać czekoladą deserową, a następnie za pomocą pędzelka rozprowadzić czekoladę po całej powierzchni. Wstawić do lodówki na 10 minut. Czynność powtórzyć 3 razy.
6. Ostrożnie wyjąć jajka z foremek, wyrównać brzegi nożem. Posmarować brzegi odrobiną stopionej czekolady i złożyć dwie połówki aby powstało całe jajko. Odłożyć do foremki i chłodzić przez 10-15 minut, aż czekolada zastygnie.

rada

Zahartowanie czekolady nie jest konieczne, ale dzięki temu jajka nie będą matowe po kilku dniach, tylko wciąż zachowają połysk. Aby zapobiec odciskom palców, należy ubrać gumowe rękawiczki. Można napełnić jajka drobnymi cukierkami lub innymi słodyczami.

Kąpiel wodna

Nie wiesz, jak przygotować kąpiel wodną? Przeczytaj nasz krótki poradnik: "Kąpiel wodna"