Tradycyjna zupa ziemniaczana
Ta zupa jest najbardziej zbliżona do zupy, którą pamiętam z dzieciństwa. Jest łatwa, a tę samą metodę można zastosować do brokułów i kalafiorów.
Składniki
ilość porcji: 6
- 55 g masła
- 1 duża cebula, posiekana
- 6 ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 3 szklanki wody
- 2 łyżki bulionu drobiowego w proszku
- mielony czarny pieprz do smaku
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 szklanki mleka
- 1 łyżka suszonej natki pietruszki
- 1/4 łyżeczki tymianku
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 15min. ›
Gotowanie: 25min. ›
Gotowe w: 40min.
- W dużym garnku na zupę stopić masło, dodać cebulę i zeszklić na średnim ogniu, aż cebula będzie przezroczysta.
- Podczas gdy cebula się smaży, umieścić pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew, wodę i bulion w proszku w drugim garnku i doprowadzić do wrzenia. Gotować do miękkości - około 10 minut. Nie przegotować. Doprawić pieprzem do smaku.
- Do zeszklonej cebuli dodać mąkę by całość zgęstniała. Smażyć ok. 2 minuty, stale mieszając. Stopniowo dodawać mleko i dobrze wymieszać. Gotować na wolnym ogniu, stale mieszając, aż całość się dobrze ogrzeje. Dodać mieszaninę z ziemniakami i marchwią. Dodać natkę pietruszki i tymianek i podgrzać. Podawać gorącą.
Domowy bulion
Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak przygotować domowy bulion drobiowy wszystkie cenne wskazówki znajdziesz w naszym artykule "Jak gotować bulion drobiowy?"
Podobne przepisy
Ostatnio przeglądane
Komentarze i oceny
Średnia ocen z całego świata
(317)
Komentarze po polsku (2)
Morgaryna ? Masło ! Bulion w proszku ?? Może lepiej kupić zupę ziemniaczaną w proszku zamiast się męczyć ?? Co za przepis... - 21 lut 2013
Hej wlasnie dzisiaj zrobilam ta zupe Szybko prosto... Pozdrawiam - 10 lut 2016