Mięso pokroić w drobną kostkę, oprószyć mąką i obsmażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron.
Czosnek wycisnąć przez praskę. Cebulę, paprykę i marchewkę pokroić w drobną kostkę. W rondelku rozgrzać oliwę i podsmażyć warzywa, dodać mięso i pozostałe składniki oprócz mąki ziemniaczanej. Zalać litrem wody i gotować przez około 20 minut.
Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w odrobinie wody, dodać do gulaszu i dobrze wymieszać. Zagotować i podawać.