Gulasz po węgiersku
1 godz. 10 min
Wspaniałe danie na chłodne dni - aromatyczny i sycący gulasz inspirowany kuchnią węgierską. Smakuje wspaniale z ziemniakami lub chlebem.
Bogumiła
Zrobione przez 2 osoby
Składniki
ilość porcji: 6
- 1/2 kg mięsa wieprzowego lub drobiowego
- 3 łyżki mąki
- olej do smażenia
- 3-4 ząbki czosnku
- 100 g cebuli
- 2 średnie marchewki
- 1 czerwona papryka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1 kostka rosołowa (najlepiej drobiowa)
- 40 g mąki ryżowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 30min. ›
Gotowanie: 40min. ›
Gotowe w: 1godz.10min.
- Mięso pokroić w drobną kostkę, oprószyć mąką i obsmażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron.
- Czosnek wycisnąć przez praskę. Cebulę, paprykę i marchewkę pokroić w drobną kostkę. W rondelku rozgrzać oliwę i podsmażyć warzywa, dodać mięso i pozostałe składniki oprócz mąki ziemniaczanej. Zalać litrem wody i gotować przez około 20 minut.
- Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w odrobinie wody, dodać do gulaszu i dobrze wymieszać. Zagotować i podawać.
zamiennik
Zamiast mięsa można użyć kiełbasy.
