Gulasz strogonow
1 godz. 50 min
Pyszne danie, które oryginalnie pochodzi z kuchni rosyjskiej. Tutaj jest moja wersja. Zazwyczaj przyrządzam go gdy przychodzi dużo gości.
Zrobione przez 38 osób
Składniki
ilość porcji: 8
- 1/2 kg polędwicy wołowej lub wieprzowej
- 300 g pieczarek
- 3 cebule
- 3 kiszone ogórki
- olej do smażenia
- 1/2 słoika (250 ml) marynowanej papryki
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka mąki
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
Gotowanie: 1godz.30min. ›
Gotowe w: 1godz.50min.
- Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w paski o szerokości 1 cm. Pieczarki, cebule i ogórki pokroić w słupki.
- Na oleju obsmażyć mięso ze wszystkich stron. Odłożyć na bok.
- Na tej samej patelni podsmażyć pokrojone warzywa i pieczarki. Dodać do mięsa, wymieszać.
- Paprykę pokroić w paseczki i podsmażyć na oleju. Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i połączyć z pozostałymi składnikami.
- Całość zalać 1,5 litra wrzątku, doprawić solą i pieprzem. Przykryć i dusić przez około godzinę, od czasu do czasu mieszając.
- Mąkę wymieszać z niewielką ilością wody i zagęścić gulasz. Gotować przez kilka minut. Smacznego!
Rada
Długość gotowania zależy od rodzaju mięsa.
