Roladki z kurczaka z buraczkami i chrzanem
1 godz. 5 min
Roladki z kurczaka to zawsze fajny sposób na cieszący oko i podniebienie obiad - w zależności od nadzienia bardziej lub mniej wyszukany! Ja dodałam twaróg z mozzarellą i buraczki.
Zrobione przez 2 osoby
Składniki
ilość porcji: 2
- 1 filet z kurczaka
- sól i pieprz do smaku
- 100 g mozzarelli, pokrojonej w kostkę
- 50 g białego sera
- 2 małe buraczki, posiekane
- 2 łyżki chrzanu
- 1 łyżka posiekanego koperku
- Sos
- 1 łyżka masła
- 1 kalarepa, pokrojona w plasterki
- 1 ogórek, pokrojony w plasterki
- sól i pieprz do smaku
- 2-3 łyżki śmietany
- kiełki rzodkiewki do dekoracji
- 1 łyżka sosu vinaigrette
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 30min. ›
Gotowanie: 35min. ›
Gotowe w: 1godz.5min.
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C.
- Filet z kurczaka rozkroić na płat tak, aby pozostał w całości i powstała tzw. książka. Przykryć folią spożywczą i lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem.
- Mozzarellę wymieszać z białym serem, buraczkami, chrzanem i koperkiem. Posolić do smaku. Farsz nałożyć na przygotowanego kurczaka i zwinąć w roladę. Można zabezpieczyć wykałaczkami.
- Roladę zawinąć w folię aluminiową. Piec przez 20 minut.
- W międzyczasie na patelni rozgrzać masło i podsmażyć kalarepę z ogórkiem. Dodać śmietanę, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
- Roladę po upieczeniu kroić w plastry. Podawać z sosem śmietanowym. Przed podaniem udekorować kiełkami i skropić sosem vinaigrette.
Buraki
Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej o burakach - jak je wybierać, obierać i przygotowywać - koniecznie przeczytaj nasz artykuł: "Jak przyrządzić buraki?".
Podobne przepisy
Ostatnio przeglądane
Komentarze i oceny
Średnia ocen z całego świata
(0)
Komentarze po polsku (0)
Dodaj swój komentarz
Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis