Roladki z kurczaka z buraczkami i chrzanem

    Roladki z kurczaka z buraczkami i chrzanem

    5polubień
    1godz.5min.


    Zrobione przez 2 osoby

    Roladki z kurczaka to zawsze fajny sposób na cieszący oko i podniebienie obiad - w zależności od nadzienia bardziej lub mniej wyszukany! Ja dodałam twaróg z mozzarellą i buraczki.

    Składniki
    ilość porcji: 2 

    • 1 filet z kurczaka
    • sól i pieprz do smaku
    • 100 g mozzarelli, pokrojonej w kostkę
    • 50 g białego sera
    • 2 małe buraczki, posiekane
    • 2 łyżki chrzanu
    • 1 łyżka posiekanego koperku
    • Sos
    • 1 łyżka masła
    • 1 kalarepa, pokrojona w plasterki
    • 1 ogórek, pokrojony w plasterki
    • sól i pieprz do smaku
    • 2-3 łyżki śmietany
    • kiełki rzodkiewki do dekoracji
    • 1 łyżka sosu vinaigrette

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 35min.  ›  Gotowe w: 1godz.5min. 

    1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C.
    2. Filet z kurczaka rozkroić na płat tak, aby pozostał w całości i powstała tzw. książka. Przykryć folią spożywczą i lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem.
    3. Mozzarellę wymieszać z białym serem, buraczkami, chrzanem i koperkiem. Posolić do smaku. Farsz nałożyć na przygotowanego kurczaka i zwinąć w roladę. Można zabezpieczyć wykałaczkami.
    4. Roladę zawinąć w folię aluminiową. Piec przez 20 minut.
    5. W międzyczasie na patelni rozgrzać masło i podsmażyć kalarepę z ogórkiem. Dodać śmietanę, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
    6. Roladę po upieczeniu kroić w plastry. Podawać z sosem śmietanowym. Przed podaniem udekorować kiełkami i skropić sosem vinaigrette.

    Buraki

    Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej o burakach - jak je wybierać, obierać i przygotowywać - koniecznie przeczytaj nasz artykuł: "Jak przyrządzić buraki?".

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis