Krem pieczarkowy Pati
1 godz.
Pyszny, aksamitny krem pieczarkowy. Polecam. Bardzo prosta zupa-krem na bazie lekkiego rosołu, z cebulą i marchewką.
Zrobione przez 7 osób
Składniki
ilość porcji: 4
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 600 g pieczarek
- 2 litry lekkiego rosołku
- 1/2 szklanki śmietany 12 lub 18 %
- posiekana natka pietruszki do dekoracji
- masło lub olej do smażenia
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
Gotowanie: 40min. ›
Gotowe w: 1godz.
- Cebulę pokroić w kostkę, a marchew zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Pieczarki pokroić na plasterki.
- Na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić cebulę, a gdy się zeszkli wrzucić pieczarki. Podsmażać, aż do nabrania złocistego koloru. Zalać dwoma szklankami rosołu, dodać marchew i gotować do miękkości - około 20 minut.
- Zalać pozostałym rosołem, doprawić w razie konieczności. Zestawić z ognia i dodać śmietanę. Zmiksować w malakserze na krem. Przelać do filiżanek lub bulionówek, udekorować natką. Podawać np. z chrupiącą grzanką. Smacznego!
