Sałatka ze świeżej cukinii

    Sałatka ze świeżej cukinii

    5polubień
    40min.


    Zrobione przez 11 osób

    Smaczna sałatka z cukinii, którą z łatwością można zamienić w lekki posiłek. Dodaj trochę sera - fetę lub kozi, parę grzanek i gotowe!

    Składniki
    ilość porcji: 4 

    • 4 małe cukinie
    • 1 cebulka dymka
    • 1 szczypta cukru
    • sok z 1 cytryny
    • 50 g prażonych migdałów
    • 5-6 listków mięty
    • oliwa z oliwek
    • sól i pieprz do smaku

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 20min.  ›  +20min. odstawienie  ›  Gotowe w: 40min. 

    1. Cukinie pokroić w cienkie plasterki. Cebulę posiekać. Warzywa wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny. Odstawić na 20 minut.
    2. W międzyczasie posiekać migdały. Liście mięty zwinąć i cienko pokroić. Dodać do warzyw. Skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem i schłodzić przed podaniem.

    zamiennik

    Zamiast migdałów można użyć innych orzechów - laskowe, włoskie i piniowe będą równie dobrze pasować. Zamiast mięty można dodać bazylię.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis