Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać 1,5 litra wody, dodać grzyby i zagotować.
Dodać liść laurowy i ziele angielskie, i gotować przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Dodać barszcz, doprawić solą i pieprzem i gotować przez kilka minut. Na końcu dodać wyciśnięty przez praskę czosnek.