Mazurek wielkanocny z konfiturami

    Mazurek wielkanocny z konfiturami

    2polubienia
    2godz.5min.


    Zrobione przez 1 osobę

    Na wielkanocnym stole koniecznie musi zagościć słodki mazurek. Mój mazurek osłodzony został konfiturami, słodkimi czekoladowymi groszkami w kolorowej polewie i płatkami migdałowymi i wygląda jak piękna, kolorowa szachownica!

    mar_janna Dolnośląskie, Polska

    Składniki
    ilość sztuk: 1 blaszka o wymiarach 20 x 38 cm

    • Ciasto
    • 370 g masła
    • 2/3 szklanki cukru
    • 1 surowe jajko
    • 3 ugotowane żółtka
    • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
    • 120 g zmielonych migdałów
    • skórka starta z jednej cytryny
    • Dodatkowo
    • 1 jajko, roztrzepane
    • 3 łyżki żelatyny
    • 150 g konfitury wiśniowej
    • 150 g konfitury morelowej

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 40min.  ›  Gotowanie: 25min.  ›  +1godz. odstawienie  ›  Gotowe w: 2godz.5min. 

    1. Miękkie masło utrzeć z cukrem i surowym jajkiem na gładką masę. Dodać do niej roztarte ugotowane żółtka i dokładnie wymieszać.
    2. Do masy dodać przesianą mąkę, zmielone migdały i skórkę z cytryny.
    3. Zagnieść ciasto i odstawić na godzinę do lodówki.
    4. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C.
    5. Po wyjęciu z lodówki 2/3 ciasta rozwałkować i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
    6. Z pozostałego ciasta przygotować ruloniki o średnicy 1 cm i ułożyć na cieście tworząc szachownicę. Ruloniki lekko docisnąć.
    7. Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut na złoty kolor.
    8. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie.
    9. Oddzielnie podgrzać każdą z konfitur, a następnie przecedzić przez drobne sitko. Do każdej konfitury dodać połowę żelatyny.
    10. Na ostudzone ciasto nałożyć naprzemiennie konfiturę tworząc szachownicę. Najlepiej wlewać ją gdy lekko przestygnie w kwadraciki powstałe między rulonikami z ciasta.
    11. Udekorować według uznania, np płatkami migdałowymi.

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis