1.
Nagrzać piekarnik do temperatury 165°C.
2.
Do wysmarowanego masłem 2 litrowego casserole (lub naczynia żaroodpornego) włożyć kostki chleba. W rondelku wymieszać mleko z masłem i podgrzewać do momentu wrzenia. Zalać kostki chleba i pozostawić na 15 minut. W średniej misce wymieszać trzepaczką jaja z cukrem, cynamonem i solą. Wmieszać rabarbar. Polać mieszaniną namoczony chleb i delikatnie wymieszać. Posypać po wierzchu orzechami włoskimi.
3.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 50 minut, aż pudding będzie ładnie przyrumieniony na wierzchu. Odstawić na 10 minut, a następnie podawać.