Ciasto gruszkowe bez pieczenia

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 1godz.  ›  Gotowanie: 20min.  ›  +3godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 4godz.20min. 

1. Tortownicę wyłożyć folią spożywczą. Ścianki obłożyć biszkoptami.
2. Gruszki obrać, przepołowić i usunąć gniazda nasienne. Włożyć do rondelka, dodać 150 g cukru i 1/2 laski wanilii. Zalać wodą tak, aby przykryła gruszki i gotować na dużym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez 15 minut. Odstawić do przestudzenia.
3. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.
4. Mleko zagotować z 20 g cukru i drugą połówką wanilii. Pozostałe 25 g cukru utrzeć z żółtkami. Dodać gorące mleko i cały czas mieszać, aż masa będzie jednolita.
5. Z wanilii wyskrobać ziarenka i dodać do masy. Przelać do rondelka, dodać żelatynę i powoli podgrzewać cały czas mieszając, aż zacznie gęstnieć. Zdjąć z ognia, przecedzić przez sito. Odstawić do przestygnięcia.
6. Gruszki odsączyć z syropu. Dwie zostawić do dekoracji. Pozostałe podzielić na połówki. Część pokroić w kostkę, a resztę zmiksować.
7. Gruszki pokrojone w kostkę wymieszać z wódką, a zmiksowane owoce połączyć z kremem waniliowym.
8. Śmietanę ubić na sztywno i wymieszać z kremem. Na końcu dodać gruszki z wódką, delikatnie wymieszać.
9. Syropem pozostałym z gotowania gruszek zwilżyć biszkopty, do środka nałożyć krem. Udekorować odłożonymi wcześniej gruszkami. Wstawić do lodówki na 3-4 godziny.

Mililitry, szklanki, łyżki...

Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.