Makaron z kurczakiem w grzybowym sosie

    Makaron z kurczakiem w grzybowym sosie

    2polubienia
    1godz.


    Zrobione przez 3 osoby

    To danie jest niezwykle aromatyczne dzięki grzybom shitake i suszonym pomidorom. Można spróbować z dowolnymi grzybami leśnymi. Smakuje zarówno z makaronem jak i ryżem.

    Romanek Virginia, Stany Zjednoczone

    Składniki
    ilość porcji: 4 

    • 4 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
    • 1 szklanka mąki pszennej
    • 2 łyżki oleju
    • 1/2 szklanki suszonych pomidorów, posiekanych
    • 200 g grzybów shitake, pokrojonych w plasterki
    • 3 szklanki bulionu drobiowego
    • 1 szklanka białego wina
    • 3 marchewki, pokrojone w talarki
    • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
    • 1 łyżka bazylii
    • 1 łyżeczka estragonu
    • 1 liść laurowy
    • 1 goździk
    • 2 pomidory, pokrojone w kostkę
    • 1 szklanka śmietany kremówki
    • sól i pieprz do smaku
    • 300 g makaronu

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 15min.  ›  Gotowanie: 45min.  ›  Gotowe w: 1godz. 

    1. Kurczaka obtoczyć w mące i obsmażyć na gorącym oleju na rumiano.
    2. W dużym rondlu wymieszać kawałki kurczaka z pomidorami suszonymi, grzybami, bulionem i winem. Zagotować, zmniejszyć ogień, dodać marchewkę, bazylię, estragon, liść laurowy i goździk, wymieszać, przykryć i gotować przez 30 minut.
    3. Dodać świeże pomidory i gotować przez kolejne 10 minut. Doprawić solą i pieprzem.
    4. Z sosu wyjąć liść laurowy i goździk. Za pomocą łyżki cedzakowej przełożyć kurczaka z warzywami na półmisek, przykryć aby utrzymać ciepło. Do sosu dodać śmietanę i cały czas mieszając gotować przez około 15 minut, aby zgęstniał. Można dodać łyżkę mąki jeśli chcemy gęsty sos. Doprawić solą i pieprzem.
    5. W międzyczasie w dużej ilości osolonej wody ugotować makaron al dente. Odcedzić i wymieszać z sosem. Polać kurczaka z warzywami i od razu podawać.

    Idealnie ugotowany makaron?

    Chcesz wiedzieć więcej o tym jak ugotować idealny makaron? Przeczytaj nasz artykuł: "Jak gotować makaron?"

    Domowy bulion

    Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak przygotować domowy bulion drobiowy wszystkie cenne wskazówki znajdziesz w naszym artykule "Jak gotować bulion drobiowy?"

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis