Ciasto migdałowo-dyniowe

    Ciasto migdałowo-dyniowe

    1polubienie
    1godz.50min.


    Zrobione przez 1 osobę

    Przepyszne, łatwe w wykonaniu, wilgotne ciasto. Znika w okamgnieniu :) Zawiera mielone migdały i cynamon.

    Ikka Zurich, Szwajcaria

    Składniki
    ilość sztuk: 1 prostokątna foremka 25 cm

    • 400 g dyni
    • 150 g mielonych migdałów
    • 3 jajka
    • 100 g cukru
    • 1 łyżeczka cukru waniliowego
    • 1 łyżeczka cynamonu
    • szczypta soli
    • 150 g mąki
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • cukier puder do posypania ciasta

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 1godz.20min.  ›  Gotowe w: 1godz.50min. 

    1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C.
    2. Startą na tarce o grubych oczkach dynię wymieszać z migdałami.
    3. Żółtka oddzielić od białek. Żółtka ubić mikserem z cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem i solą (około 7 min.).
    4. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do mieszanki dyniowo-migdałowej. Dokładnie wymieszać łyżką.
    5. Do masy dyniowo-migdałowej dodać ubitą masę z jajek i cukru. Wymieszać dokładnie.
    6. Białka ubic na sztywną pianę. Dodać do reszty ciasta. Wymieszać.
    7. Do nasmarowanej tluszczem prostokątnej foremki (25 cm) wlać masę.
    8. Piec w 180°C przez 80 minut. Ostudzić ciasto. Posypać cukrem pudrem.

    rada

    Ciasto nawet po upływie 80 minut pieczenia będzie lepiło sie do patyczka. Ale po ostudzeniu jest cudownie pyszne i wilgotne :)

    Dynia

    Chcesz dowiedzieć się więcej o dyni? Jak ją wybierać, przechowywać, jak przygotować puree i co zrobić z pestkami? Koniecznie przeczytaj nasz artykuł: "Wszystko o dyni", z którego dowiesz się także jakie ciekawe gatunki dyni możesz wykorzystać w kuchni!

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Domowy cukier waniliowy?

    Jeśli nie chcesz używać kupnego cukru wanilinowego, zrób w domu prawdziwy cukier waniliowy. Jak to zrobić przeczytasz w naszym artykule: "Domowy cukier waniliowy"

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis