Pikantny tort makaronowy

    Pikantny tort makaronowy

    2polubienia
    1godz.50min.


    Zrobione przez 1 osobę

    Ilekroć przygotowuję ten tort na spotkania towarzyskie, zawsze robi wrażenie na gościach. Kruche ciasto, a w środku makaron w sosie pomidorowo-serowym.

    Małopolskie, Polska

    Składniki
    ilość porcji: 10 

    • Kruche ciasto
    • 300 g mąki pszennej
    • 200 g margaryny
    • 1 żółtko
    • 2 łyżki śmietany
    • Nadzienie
    • 300 g makaronu penne
    • 2 łyżki masła
    • 1 cebula, posiekana
    • 5 pomidorów
    • 1 szklanka groszku
    • 3 jajka
    • 50 g bryndzy
    • 4 łyżki startego parmezanu
    • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
    • 1/2 łyżeczki oregano
    • 1/4 łyżeczki majeranku
    • sól i pieprz do smaku
    • 1 szklanka soku pomidorowego

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 40min.  ›  Gotowanie: 50min.  ›  +20min. odstawienie  ›  Gotowe w: 1godz.50min. 

    1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 stopni C.
    2. Mąkę wysiekać z margaryną, dodać żółtko i śmietanę, zagnieść ciasto. Podzielić na pół. Jedną część rozwałkować i wyłożyć boki i dno tortownicy. Drugą schować do lodówki.
    3. Ciasto podpiec przez 15 minut.
    4. Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody na półmiękko. Odcedzić.
    5. Na maśle podsmażyć cebulę. Pomidory sparzyć, obrać i posiekać. Dodać do cebuli i smażyć przez 5 minut, dodać groszek i smażyć przez kolejne 3-4 minuty.
    6. 2 jajka ugotować na twardo. Obrać i posiekać. Dodać do pomidorów razem z bryndzą i parmezanem. Doprawić ziołami, solą i pieprzem, wymieszać. Wyłożyć na podpieczony spód z ciasta, zalać sokiem pomidorowym.
    7. Rozwałkować pozostałe ciasto na krążek wielkości tortownicy. Przykryć tort, zlepić boki, ponakłuwać widelcem i posmarować roztrzepanym jajkiem.
    8. Piec przez 30 minut, aż wierzch będzie rumiany. Odstawić na 20 minut, a następnie kroić na porcje i podawać.

    sposób podawania

    Najlepiej tort smakuje z barszczem czerwonym.

    Idealnie ugotowany makaron?

    Chcesz wiedzieć więcej o tym jak ugotować idealny makaron? Przeczytaj nasz artykuł: "Jak gotować makaron?"

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis