Podgrzybki marynowane z warzywami
1 godz.
Specjalność mojej mamy: wytrawne, kruche marynowane podgrzybki. Wspaniały dodatek do mięs i idealne na imprezy.
Zrobione przez 10 osób
Składniki
ilość sztuk: 4 słoiki 0,3 l
- 500 g oczyszczonych podgrzybków
- Marynata
- 700 ml białego wytrawnego wina
- 220 ml białego octu winnego
- 1 marchewka pokrojona w plasterki
- 1 mała cebulka pokrojona w piórka
- 4 listki laurowe
- 10 ziarenek pieprzu
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- sól do smaku
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 30min. ›
Gotowanie: 30min. ›
Gotowe w: 1godz.
- Najpierw marynata: ocet łączymy z winem i dodajemy warzywa, listki laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól. Wszystko gotujemy przez 10 min na małym ogniu.
- Grzybki czyścimy i myjemy, większe można pokroić. Wrzucamy je na 5 min do wrzącej marynaty a następnie przekładamy do wyparzonych słoików.
- Słoiki zamykamy i pasteryzujemy przez 15-20 min.
