Wszystkie składniki marynaty wymieszać w misce. Można doprawić wedle uznania bardziej lub mniej pikantnie. Włożyć do niej plastry mięsa i obracać, aby dobrze pokryły się marynatą. Odstawić do lodówki najlepiej na noc.
Rozgrzać grill do wysokiej temperatury. Układać kotlety na ruszcie i grillować przez około 3 minuty z każdej strony.