Placek czekoladowy mokka

    Placek czekoladowy mokka

    1polubienie
    55min.


    Zrobione przez 97 osób

    To placek „jednogarnkowy”. Kwaśne mleko można zastąpić maślanką - wymieszać 1 szklankę mleka z 1 łyżką octu lub soku z cytryny i odstawić na 10 minut. Dekorować lukrem kawowym.

    Składniki
    ilość porcji: 12 

    • 250 g (2 szklanki) mąki pszennej
    • 400 g (2 szklanki) cukru
    • 55 g (3/4 szklanki) gorzkiego kakao
    • 120 ml (1/2 szklanki) oleju roślinnego
    • 2 jajka
    • 235 ml (1 szklanka) maślanki
    • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
    • 0,5 łyżeczki soli
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
    • 235 ml (1 szklanka) gorącej wody

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 35min.  ›  Gotowe w: 55min. 

    1. Nagrzać piekarnik do temperatury 175°C. Wysmarować tłuszczem dwie tortownice o średnicy 23 cm.
    2. Do miski wsypać mąkę, cukier, kakao, dodać masło, jaja, maślankę, proszek do pieczenia, sodę i sól. W gorącej wodzie rozpuścić kawę rozpuszczalną, a następnie dodać do składników znajdujących się w misce. Miksować wszystko na średniej prędkości przez 2 minuty, aż powstanie jednolite, rzadkie ciasto. Wlać do przygotowanych blach.
    3. Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż wykałaczka wetknięta w ciasto będzie czysta. Studzić w blachach przez 10 minut, a następnie odwrócić do góry dnem na podstawkach do całkowitego ostygnięcia.
    4. Ostudzone ciasto dekorować lukrem kawowym. Po udekorowaniu polewą, w kąpieli wodnej stopić kilka kostek gorzkiej czekolady lub odrobinę wiórków czekoladowych. Polać delikatnie czekoladą po wierzchu i po bokach ciasta, pozwalając jej spłynąć po bokach.

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Kąpiel wodna

    Nie wiesz, jak przygotować kąpiel wodną? Przeczytaj nasz krótki poradnik: "Kąpiel wodna"

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis