1.
Utrzeć brązowy cukier z 225 g masła, dodać jajka, po jednym na raz, dobrze wymieszać. Dodać rozgniecione banany, mąkę, sól, sodę oraz 230 g kwaśnej śmietany. Na końcu dodać wanilię i orzechy.
2.
Wlać ciasto do trzech tortownic o średnicy 23 cm lub do blachy o wymiarach 13x9 cm. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C do czasu, gdy wykałaczka wetknięta w ciasto będzie czysta, około 30 do 40 minut (okrągłe placki) lub około 40 do 50 minut (blacha prostokątna).
3.
Polewa: wymieszać 115 g masła lub margaryny z 4 szklankami cukru pudru i 60 g kwaśnej śmietany (albo więcej, w razie potrzeby). Dodać 1 łyżeczkę wanilii i miksować aż polewa będzie puszysta.