Sałatka z ogórków na ostro z papryczką chili
1 godz. 35 min
Wariacja sałatki z ogórków, tym razem na ostro. Z cebulą, chili i octem winno-jabłkowym. Pyszna na zimę!
Zrobione przez 9 osób
Składniki
ilość sztuk: 5 -6 słoików 0,5 l
- 4 kg ogórków gruntowych
- 150 g soli
- 5 dużych cebul
- 3 czerwone papryczki chili
- Zalewa
- 300 g cukru
- 250 octu winno-jabłkowego
- 3 łyżki gorczycy
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
Gotowanie: 15min. ›
+1godz. odstawienie ›
Gotowe w: 1godz.35min.
- Ogórki dokładnie umyć, poodcinać końcówki i pokroić na cieniutkie plasterki.
- Zasypać 150 g soli, dokładnie wymieszać i zostawić na 1 godzinę.
- Cebulę pokroić w cienkie piórka.
- Papryczki wymyć, usunąć gniazda nasienne.
- Przygotować zalewę z cukru, octu i gorczycy.
- Ogórki odcedzić i delikatne wypłukać z soli.
- Cebulę wymieszać z ogórkami i papryczką chili, i nakładać do wyparzonych słoików na 3/4 wysokości.
- Zalać zalewą, pasteryzować 10 minut.
rada
Z podanych składników powstaje około 5-6 słoików 0,5l z sałatką ogórkową na ostro:)
