Pikantny krem pomidorowy z grilowanym serem Brie
(55)
25 min
Nic nie smakuje lepiej niż grilowany ser i zupa pomidorowa. To ulepszona wersja z grilowanymi kanapkami z serem Brie i pikantnym kremem pomidorowym z bazylią. Kiedy kanapka zacznie nasiąkać zupą należy ją łamać na kawałki łyżką i nabierać kawałek kromki wraz z zupą.
amanda1432
Zrobione przez 50 osób
Składniki
ilość porcji: 4
- 115 g sera Brie
- 4 kromki chleba żytniego
- 1 puszka (800 g) przecieru pomidorowego
- 1/2 łyżeczki czerwonej papryki w płatkach
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 3/4 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki cukru
- 60 ml (1/4 szklanki) mleka
- 115 g serka śmietankowego, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki posiekanych świeżych liści bazylii
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 10min. ›
Gotowanie: 15min. ›
Gotowe w: 25min.
- Nagrzać piekarnik lub opiekacz elektryczny do temperatury 200°C. Dwie kromki chleba posmarować serem Brie i przykryć pozostałymi kromkami chleba. Położyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku przez ok. 8 minut, przewracając na drugą stronę po upływie 4 minut. Przekroić na pół i odstawić.
- W rondlu, na średnim ogniu, wymieszać przecier pomidorowy z płatkami papryki, czarnym pieprzem, bazylią i cukrem. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.
- Dodać serek śmietankowy i mieszać, aby się dobrze rozpuścił, a następnie wmieszać mleko. Podgrzać całość, ale nie dopuścić do wrzenia. Wmieszać świeżą bazylię, a następnie zdjąć z ognia.
- Przed podaniem umieścić w 4 miseczkach po połowie zapieczonej kanapki z serem Brie. Nalewać zupę chochelką do miseczek. Podawać.
