Lin po węgiersku
1 godz. 10 min
Smaczny obiad na każdą okazję. Ryba duszona z warzywami z dodatkiem białego wina i śmietany. Polecam!
Zrobione przez 1 osobę
Składniki
ilość porcji: 4
- 800 g lina
- 125 ml octu 3%
- 250 g włoszczyzny
- 50 g tłuszczu
- 80 g cebuli
- 125 ml śmietany
- 125 ml białego wina
- sól, pieprz, papryka do smaku
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
Gotowanie: 50min. ›
Gotowe w: 1godz.10min.
- Lina sprawić, opłukać, pokroić w dzwonka i zalać wrzącym octem. Odstawić rybę na 10 minut. Następnie zlać ocet do innego naczynia.
- Warzywa obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do rondelka, dodać 2 łyżki tłuszczu i 4 łyżki wody, udusić na półmiękko.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę, podsmażyć na łyżce tłuszczu i dodać do warzyw. Na wierzchu ułożyć lina. Zalać 125 ml wrzącej wody, dodać wino i odłożony wcześniej ocet.
- Doprawić do smaku pieprzem i papryką, dusić pod przykryciem przez 20 minut. Dodać śmietanę i wymieszać, lekko potrząsając rondelkiem.
- Można podawać w tym samym naczyniu, w którym gotowała się ryba.
