Ciasto z mango

    Ciasto z mango

    2polubienia
    4godz.40min.


    Bądź pierwszą osobą, która to zrobi!

    To ciasto jest pysznie delikatne i lekkie jak suflet. Cienki biszkopt, puszysty krem śmietanowy i galaretka. Rewelacja!

    Składniki
    ilość porcji: 8 

    • Galaretka
    • 10 g żelatyny
    • 350 ml soku z mango
    • Spód
    • 2 jajka
    • 1/3 szklanki cukru
    • 1/2 szklanki mąki pszennej
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • Krem
    • 20 g żelatyny
    • 2 białka
    • 1 szklanka śmietany kremówki
    • 150 g cukru
    • 1 słoiczek (125 g) przecieru z mango dla dzieci
    • 1 łyżeczka soku z cytryny

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 20min.  ›  +4godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 4godz.40min. 

      Galaretka:

    1. Żelatynę rozpuścić w wodzie. Sok zagotować na małym ogniu, dodać żelatynę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.
    2. Dno tortownicy wyłożyć pergaminem lub folią spożywczą. Nalać sok z żelatyną i wstawić do zamrażarki do stężenia.
    3. Ciasto:

    4. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C.
    5. W międzyczasie przygotować ciasto: jajka ubić z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodać mąkę i proszek, wymieszać. Te proporcje są na bardzo cienki spód, około 1,5 cm grubości.
    6. Ciasto przełożyć do natłuszczonej foremki i piec przez 10 minut.
    7. Krem:

    8. Namoczyć żelatynę w wodzie i odstawić. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Stopniowo dodawać 100 g cukru nadal ubijając. Piana powinna być gęsta i błyszcząca.
    9. Śmietanę ubić z pozostałym cukrem, aż będzie bardzo gęsta.
    10. W rondelku podgrzać przecier z mango z sokiem z cytryny. Dodać żelatynę i wymieszać aby się rozpuściła.
    11. Tę mieszaninę wymieszać ze śmietaną. Na końcu delikatnie wymieszać z pianą z białek.
    12. Na stężoną galaretkę w tortownicy wyłożyć krem, przykryć biszkoptem i wstawić na 4 godziny do lodówki.
    13. Kiedy ciasto będzie gotowe, tortownicę przykryć talerzem i odwrócić do góry dnem, aby galaretka była na wierzchu.

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis