Rolada z świeżymi truskawkami

    Rolada z świeżymi truskawkami

    2polubienia
    35min.


    Zrobione przez 3 osoby

    Delikatne ciasto biszkoptowe zawinięte z truskawkowo-bezowym nadzieniem. Ten przepis zawsze robi wrażenie!

    Składniki
    ilość porcji: 8 

    • 2 jajka
    • 1 białko
    • 1/2 szklanki cukru
    • 1 szklanka mąki
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
    • Nadzienie
    • 2 białka
    • 1/2 szklanki cukru
    • 200 g świeżych truskawek
    • cukier puder do dekoracji

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 15min.  ›  Gotowanie: 20min.  ›  Gotowe w: 35min. 

    1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni C. Lekko natłuścić prostokątną blaszkę.
    2. Jajka miksować z białkiem i cukrem przez 5 minut na wysokich obrotach, aż masa będzie jasna i puszysta.
    3. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i wanilię. Dobrze zmiksować.
    4. Ciasto wyłożyć równomiernie na blaszkę. Im cieńsza warstwa ciasta, tym lepsza rolada.
    5. Piec przez 10 minut.
    6. Biszkopt delikatnie wyjąć z blaszki: delikatnie podważyć brzegi i odwrócić wprost na dużą deskę do krojenia. Na biszkopcie położyć pergamin i ostrożnie zwinąć w roladę. Przykryć ściereczką i odstawić aby biszkopt ostygł.
    7. W międzyczasie, w garnku ustawionym na drugim garnku z gotującą się wodą, miksować 2 białka z cukrem przez około 10 minut, aż piana będzie gęsta.
    8. Truskawki pokroić w cienkie plasterki.
    9. Roladę rozwinąć, posmarować pianą i ułożyć na niej warstwę truskawek.
    10. Zwinąć ponownie w roladę i posypać cukrem pudrem.

    rada

    Żeby ciasto było bardziej wilgotne, można truskawki lekko podsmażyć: roztopić łyżkę masła, dodać 2 łyżki cukru i truskawki, i smażyć na dużym ogniu przez kilka minut. Następnie masę rozsmarować na biszkopcie i przykryć pianą z białek.

    Ekstrakt waniliowy

    Nie wiesz jak zrobić ekstrakt waniliowy? To proste! Przeczytaj nasz artykuł: "Jak zrobić domowy ekstrakt waniliowy?"

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (1)

    autor:
    0

    - 17 lis 2012

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis