Rożki-pierożki z nadzieniem figowym

    Rożki-pierożki z nadzieniem figowym

    1polubienie
    3godz.30min.


    Zrobione przez 1 osobę

    Wspaniały przepis na kruche rożki z pomarańczowo-orzechowo-figowym nadzieniem. Dość pracochłonny, ale naprawdę warto. Ciasto można sobie przygotować nawet 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce.

    jadźka4 Małopolskie, Polska

    Składniki
    ilość sztuk: 50 pierożków

    • Ciasto
    • 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej
    • 1/2 łyżeczki soli
    • 1/2 łyżeczki sody
    • 2 jajka
    • 1/2 szklanki cukru kryształu
    • 110 g masła
    • 2 łyżki śmietany tortowej
    • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
    • Nadzienie
    • 1 pomarańcza
    • 3/4 szklanki suszonych fig
    • 1/2 szklanki orzechów włoskich
    • 1/4 szklanki rodzynek
    • 1 łyżka miodu
    • 1,5 łyżeczki cynamonu

    • 1 jajko, roztrzepane
    • cukier kryształ do posypania

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 1godz.  ›  Gotowanie: 30min.  ›  +2godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 3godz.30min. 

      Ciasto

    1. Mąkę przesiać z sodą i solą. W misce jajka zmiksować z cukrem i masłem (przez 2 minuty) na puszystą masę. Dodać śmietanę i wanilię, zmiksować. Stopniowo dodawać mąkę, mieszając, aż składniki się połączą.
    2. Ciasto podzielić na 4 części, każdą spłaszczyć na okrąg, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 2 godziny (można przechowywać do 3 dni).
    3. Nadzienie

    4. Z pomarańczy wycisnąć sok i zetrzeć skórkę. W blenderze zmiksować 3 łyżki soku z 1/2 łyżki skórki pomarańczowej, suszonymi figami, orzechami, rodzynkami, miodem i cynamonem.
    5. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C. Lekko natłuścić dwie blaszki.
    6. Na oprószonej mąką stolnicy cienko rozwałkować jedną część ciasta, wycinać kółka (najlepiej za pomocą ząbkowanej wykrawaczki). Na środek nakładać po łyżeczce nadzienia, składać na pół i sklejać brzegi, formując pierożki.
    7. Pierożki posmarować jajkiem i posypać cukrem. Piec przez 15 minut na złoty kolor.
    8. Czynność powtarzać do wykorzystania całego ciasta i nadzienia.

    rada

    Dla urozmaicenia z ciasta można zawijać rożki.

    Ekstrakt waniliowy

    Nie wiesz jak zrobić ekstrakt waniliowy? To proste! Przeczytaj nasz artykuł: "Jak zrobić domowy ekstrakt waniliowy?"

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis