Ciasto Tres Leches (Trzy mleka)

    Ciasto Tres Leches (Trzy mleka)

    1polubienie
    2godz.10min.


    Zrobione przez 12 osób

    Prosty i wyśmienity przepis. To tradycyjne meksykańskie ciasto jest nasączone 3 rodzajami mleka z odrobiną amaretto. Pysznie wilgotne, rozpływa się w ustach!

    Składniki
    ilość porcji: 8 

    • 6 jajek
    • 100 g cukru kryształu
    • 125 g mąki wymieszanej z 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
    • skórka z jednej cytryny

    • 350 ml niesłodzonego mleka skondensowanego
    • 350 ml słodzonego mleka skondensowanego
    • 250 ml śmietany kremówki
    • 20 ml amaretto lub ciemnego rumu
    • Do dekoracji
    • 1 mała puszka brzoskwiń
    • 250 ml śmietany kremówki

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 50min.  ›  +1godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 2godz.10min. 

    1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C. Natłuścić i oprószyć mąką tortownicę o średnicy 23 cm.
    2. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, dodając połowę cukru, ubijać, aż się rozpuści.
    3. Zmiksować żółtka na kremową masę, dodać resztę cukru i miksować, aż będzie jasna i gęsta.
    4. Dodać żółtka do białek i delikatnie wymieszać. Dodać przesianą mąkę i skórkę cytrynową. Przełożyć do przygotowanej tortownicy.
    5. Piec przez 30 minut, następnie wyłączyć piekarnik i zostawić w środku na kolejne 20 minut, nie otwierając drzwiczek.
    6. W międzyczasie przygotować "trzy mleka". Zmiksować mleko niesłodzone z mlekiem słodzonym, śmietaną i amaretto.
    7. Ciasto przełożyć na paterę. Ponakłuwać widelcem, polać mleczną mieszaniną i wstawić na godzinę do lodówki.
    8. Podawać udekorowane owocami i bitą śmietaną.

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Zobacz jak to zrobić!

    Ciasto Tres Leches (Trzy mleka)
    Ciasto Tres Leches (Trzy mleka)

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis