Najlepszy spód do pizzy

  • 10polubień
  • 1godz.50min.

Ciasto z tego przepisu wychodzi doskonałe - miękkie w środku z chrupiącą skórką. Wystarczy dodać ulubione składniki i pyszna pizza gotowa! Zobacz nasz przepis video!

Jason Sharp

Składniki

ilość sztuk: 2 pizze

  • 350 ml ciepłej wody
  • 2 i 1/4 łyżeczki suszonych drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru muscovado
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 425 g mąki pszennej

Sposób przygotowania

Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 20min.  ›  +1godz. wyrastanie  ›  Gotowe w: 1godz.50min. 

  1. Do dużej miski nalać wodę i rozpuścić w niej drożdże i cukier, odstawić na 10 minut.
  2. Dodać oliwę i sól, wymieszać. Następnie dodać połowę mąki i dobrze wymieszać. Ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę i, dodając resztę mąki, wyrabiać, aż ciasto przestanie się kleić. Miskę natłuścić oliwą, przełożyć do niej ciasto i przykryć wilgotną ściereczką. Odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
  3. Ciasto uderzyć pięścią kilka razy, uformować kulę i odłożyć na 1 minutę.
  4. Rozgrzać piekarnik do 220 stopni C.
  5. Ciasto rozwałkować na cienki placek i nałożyć ulubione dodatki. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 15 -20 minut.
  6. Jeśli pieczecie pizzę na blaszce, należy ją lekko natłuścić, uformować na niej ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 15-20 minut, a dopiero później nakładać dodatki.

Wszystko o...

Chcesz wiedzieć więcej o drożdżach? Przeczytaj nasz poradnik "Drożdże", w którym opisujemy różnice między różnymi ich rodzajami, podajemy przeliczniki i dajemy kilka ciekawych wskazówek jak z nimi postępować!

Zobacz jak to zrobić!

Jak zrobić najlepszy spód do pizzy

Jak zrobić najlepszy spód do pizzy

Podobne przepisy

Komentarze i oceny (1)

oleńka
autor:
0

Bardzo dobry przepis - ciasto fajnie wyrasta i dobrze się rozciąga. Jednak mi zabrało więcej mąki (dodatkowo z 3/4 szklanki). Dodałam całą mąkę w misce i wyrabiałam też w misce, nie na stolnicy, no i dodałam zwykły cukier, a nie muscovado. Nie wałkowałam ciasta, tylko rozciągałam łapkami na blaszce Wychodzą 2 pizze o dość puchatym cieście. - 21 lut 2014

Dodaj swój komentarz

Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis

Podobne kategorie