Tortille z zieloną soczewicą
35 min
Soczewica jest źródłem wielu cennych składników odżywczych, jest niezwykle smaczna, a jednak nieczęsto gości na polskich stołach. Polecam ją szczególnie na zupę, do sałatek, jako farsz do naleśników lub pierogów.
Zrobione przez 1 osobę
Składniki
ilość porcji: 6
- 200 g zielonej soczewicy
- 2 średnie cebule pokrojone w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku wyduszone praską
- 3 pieczarki pokrojone na małe kawałki
- olej do smażenia
- 150 g żółtego sera
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 6 gotowych pszennych tortilli
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 15min. ›
Gotowanie: 20min. ›
Gotowe w: 35min.
- Soczewicę wypłukać i ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie.
- Cebulę, czosnek i pieczarki podsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju.
- Ser zetrzeć na tarce, na grubych oczkach.
- Wymieszać ser z soczewicą i podsmażonymi warzywami, dodać do smaku sól, pieprz i zioła prowansalskie - całość lekko podgrzać na patelni aż do rozpuszczenia się sera i takie ciepłe nadzienie nakładać na tortille.
- Tortille podgrzać w piekarniku lub na patelni i od razu smarować farszem i zawijać, bo szybko twardnieją.
