Kuskus z grillowanymi warzywami

    Kuskus z grillowanymi warzywami

    2polubienia
    1godz.15min.


    Zrobione przez 1 osobę

    Szybki i pyszny przepis na obiad w gronie rodzinnym lub kręgu znajomych. Bakłażan, cukinia i papryka w lekkiej, winnej marynacie, grillowane i podawane na kuskusie. Kurczaka można z powodzeniem zastąpić pieczarkami.

    jadźka4 Małopolskie, Polska

    Składniki
    ilość porcji: 4 

    • Marynata
    • 6 łyżek oliwy z oliwek
    • 1 szklanka białego wina
    • 2 łyżki sosu sojowego
    • 4 ząbki czosnku, rozgniecione
    • 1 cytryna, wyciśnięta
    • 1 łyżka ziół prowansalskich
    • sól i pieprz do smaku
    • Pozostałe składniki
    • 2 filety z piersi kurczaka, pokrojone na grube paski
    • 1 mały bakłażan, pokrojony na plastry o grubości 1 cm
    • 1 mała cukinia, pokrojona na plastry o grubości 1 cm
    • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
    • 1 żółta papryka, pokrojona w paski
    • 2 średnie cebule, pokrojone w piórka
    • Kuskus
    • 1 szklanka kuskusu
    • 400 ml wrzącej wody
    • 1 kostka bulionu drobiowego lub warzywnego
    • 1 łyżeczka oliwy z oliwek

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 25min.  ›  +30min. marynowanie  ›  Gotowe w: 1godz.15min. 

    1. W miseczce wymieszać wszystkie składniki na marynatę. Posmarować marynatą kurczaka i wstawić do lodówki na 30 minut.
    2. Bakłażana oprószyć solą i odstawić na 20 minut.
    3. Rozgrzać grill do średniej temperatury.
    4. Bakłażana opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.
    5. Wszyskie warzywa umieścić w misce i obficie skropić marynatą.
    6. Tacki do grilla posmarować oliwą, przełożyć na nie warzywa i kurczaka. Grillować przez 20-25 minut, od czasu do czasu odwracając i smarując marynatą.
    7. W międzyczasie kostkę bulionową rozpuścić we wrzącej wodzie, dodać oliwę i zalać kuskus. Przykryć i odstawić na 6-7 minut. Rozdrobnić widelcem, nakładać na talerze, a na wierzchu układać warzywa i kawałki kurczaka.

    Domowy bulion

    Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak przygotować domowy bulion drobiowy wszystkie cenne wskazówki znajdziesz w naszym artykule "Jak gotować bulion drobiowy?"

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (1)

    autor:
    0

    - 05 cze 2013

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis