1.
Śledzie moczyć przez godzinę w mleku, a następnie osuszyć i drobno posiekać lub zmielić.
2.
Jajka ugotować na twardo i pokroić w plasterki.
3.
Cebulę, ogórki, szczypiorek i pieczarki drobno posiekać. Wszystko wymieszać ze śledziami.
4.
Czosnek wycisnąć praską, wymieszać z olejem i dodać do śledzi. Całość wymieszać.
5.
Pastę tatarowo-śledziową nakładać na kromki pieczywa, dekorować plasterkami jajka.