Gulasz z sarniny z warzywami
(13)
5 godz. 20 min
Pyszny gulasz, gotowany w wolnowarze, który można przyrządzić na kilka sposobów. Możemy dodać rozmaite warzywa, świeże lub mrożone! Można też nie dodawać warzyw wcale i gulasz będzie czysto mięsny.
Andrea McKay
Zrobione przez 14 osób
Składniki
ilość porcji: 8
- 1,5 kg sarniny
- 1 cebula, grubo pokrojona
- 1/3 szklanki (40 g) mąki pszennej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 5 kostek bulionu wołowego
- 1,5 litra wody
- 1,5 szklanki (200 g) marchewki, pokrojonej w plasterki
- 1,5 szklanki (200 g) cebuli, posiekanej
- 1,5 szklanki (250 g) ziemniaków, pokrojonych w kostkę
-
- 1/2 szklanki (60 g) mąki pszennej
- 1 szklanka (235 ml) gorącej wody
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
Gotowanie: 5godz. ›
Gotowe w: 5godz.20min.
- Mięso pokroić w kostkę, wymieszać z cebulą i 1/3 szklanki mąki. W garnku rozgrzać olej i podsmażyć mięso, aż będzie rumiane.
- Mięso przełożyć do wolnowaru, dodać kostki bulionowe i zalać wodą. Przykryć i gotować przez 5 godzin.
- Aby zagęścić sos, należy wymieszać 1/2 szklanki mąki ze szklanką gorącej wody, aż mąka się rozpuści. Dodać do wolnowaru i wymieszać. Jeśli sos nie będzie wystarczająco gęsty, dodać więcej mąki.
- Następnie dodać pokrojone warzywa i gotować, aż będą miękkie. Podawać z ryżem.
Jak zrobić bulion wołowy
Bulion domowy z łatwością przygotujesz w domu. Najlepiej zrobić go od razu więcej i część (po odcedzeniu warzyw i kości) po prostu zamrozić w odpowiednich porcjach, w woreczkach do mrożenia. Do przygotowania bulionu polecamy ten przepis: Bulion wołowy
