Wegańska lasagne

    Wegańska lasagne

    2polubienia
    2godz.


    Zrobione przez 2 osoby

    Wspaniała i wcale nieskomplikowana w przygotowaniu lasagne bez mięsa, bez jajek i bez nabiału. Warstwy makaronu przekładane pomidorowym sosem, ziołowym tofu i szpinakiem. Danie nie tylko dla wegan!

    Składniki
    ilość porcji: 8 

    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • 250 g cebuli, posiekanej
    • 3 łyżki posiekanego czosnku
    • 4 puszki (po 400 g) duszonych pomidorów
    • 1/3 szklanki (85 g) koncentratu pomidorowego
    • 1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii
    • 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
    • 1 łyżeczka soli
    • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

    • 500 g makaronu lasagne (wegańskiego)

    • 1 kg twardego tofu
    • 2 łyżki wyciśniętego przez praskę czosnku
    • 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
    • 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
    • 1/2 łyżeczki soli
    • pieprz do smaku

    • 850 g mrożonego szpinaku, rozmrożonego i odsączonego

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 1godz.30min.  ›  Gotowe w: 2godz. 

      Sos:

    1. W dużym garnku rozgrzać oliwę. Dodać cebulę i smażyć przez 5 minut, aż zmiękknie. Dodać czosnek i smażyć przez kolejne 5 minut.
    2. Dodać pomidory, koncentrat, bazylię i pietruszkę. Wymieszać, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić przez około 1 godzinę. Doprawić solą i pieprzem.
    3. W międzyczasie w dużej ilości osolonej wody gotować płaty makaronu przez 9 minut. Odsączyć i przepłukać zimną wodą.
    4. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C.
    5. W misce rozdrobnić tofu. Dodać czosnek, bazylię i pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem i wyrobić ręką na jednolitą masę.
    6. Na dnie naczynia żaroodpornego rozsmarować 1 szklankę sosu i ułożyć płaty lasagne, następnie rozprowadzić masę z tofu. Na to ułożyć warstwę szpinaku i kolejno 1,5 szklanki sosu i warstwę makaronu. Następnie znowu tofu i tak układać warstwy do wykorzystania wszystkich składników; sos powinien być na wierzchu.
    7. Przykryć i piec przez 30 minut.

    Idealnie ugotowany makaron?

    Chcesz wiedzieć więcej o tym jak ugotować idealny makaron? Przeczytaj nasz artykuł: "Jak gotować makaron?"

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis