Ciasteczka żółwiki

    Ciasteczka żółwiki

    2polubienia
    1godz.3min.


    Zrobione przez 17 osób

    Ten przepis należał do starej kolekcji mojej mamy, którą miałam szczęście odziedziczyć. Te ciasteczka naprawdę wyglądają jak żółwie!

    Składniki
    ilość porcji: 12 

    • 1,5 szklanki (190 g) przesianej mąki pszennej
    • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
    • 1/4 łyżeczki soli
    • 115 g masła
    • 1/2 szklanki (110 g) brązowego cukru dobrze ubitego w szklance
    • 1 jajko, roztrzepane
    • 1 jajko, białko oddzielone od żółtka
    • 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
    • 1/8 łyżeczki ekstraktu klonowego (lub aromatu o zapachu syropu klonowego)
    • 42 połówki orzechów pekan lub orzechów włoskich
    • Polewa
    • 60 g gorzkiej czekolady
    • 1/4 szklanki (60 ml) mleka
    • 1 łyżka masła
    • 1 szklanka (125 g) przesianego cukru pudru

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 13min.  ›  +30min. chłodzenie  ›  Gotowe w: 1godz.3min. 

    1. Mąkę przesiać razem z sodą i solą. Masło utrzeć z cukrem, dodać całe jajko i żółtko, cały czas ucierając. Dodać wanilię i ekstrakt klonowy, wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając. Ciasto włożyć na 20 minut do lodówki.
    2. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni C.
    3. Na natłuszczonej blaszce układać połówki orzechów tak, aby przypominały głowę i nogi żółwia. Ciasto formować w kulki, zanurzać spód kulki w nieroztrzepanym białku i nasadzać na orzechy, delikatnie naciskając. Na każdego żółwika zużywać łyżeczkę ciasta, tak, aby po upieczeniu było widać końcówki orzechów. Piec przez 10-13 minut. Odstawić do ostygnięcia, a następnie udekorować polewą.
    4. Polewa:

    5. W garnku ustawionym na drugim garnku z gotującą się wodą rozpuścić czekoladę z masłem, dodać mleko i wymieszać na gładką polewę. Odstawić z ognia i stopniowo dodawać cukier, miksując, aż składniki się połączą. Jeśli polewa będzie rzadka, dodać więcej cukru pudru i zmiksować.

    Ekstrakt waniliowy

    Nie wiesz jak zrobić ekstrakt waniliowy? To proste! Przeczytaj nasz artykuł: "Jak zrobić domowy ekstrakt waniliowy?"

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis