Zapiekanka po irlandzku czyli shepherd's pie
(74)
1 godz. 10 min
Przepis mojej mamy na ten tradycyjny irlandzki specjał. Aromatyczna zapiekanka z ziemniakami i wołowiną, z dodatkiem ziół. Wspaniała na zimowe dni!
Lisa-Michelle Boucher
Zrobione przez 68 osób
Składniki
ilość porcji: 8
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżki masła
- 1/4 szklanki (60 ml) mleka
- 3 cebule
- 500 g chudej mielonej wołowiny
- 1 paczka (300 g) mrożonego groszku
- 1 paczka (300 g) mrożonej kukurydzy
- 1 łyżka czerwonej papryki w proszku
- 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- 1 szczypta suszonej szałwii
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
Gotowanie: 50min. ›
Gotowe w: 1godz.10min.
- Ziemniaki ugotować. Utłuc z mlekiem i masłem na puree. Doprawić gałką, solą i pieprzem.
- Cebulę podsmażyć z czerwoną papryką. Dodać wołowinę i szałwię, smażyć do zrumienienia.
- Mrożone warzywa obgotować przez 5 minut. Odsączyć.
- W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę ziemniaków, następnie 1/2 groszku i kukurydzy, mielone mięso, pozostałą połowę warzyw i ponownie warstwę ziemniaków.
- Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C. Na wierzch zapiekanki położyć wiórki masła, oprószyć gałką, papryką, solą i pieprzem. Piec przez 40-50 minut na złoty kolor.
Jak to zrobić?
Jak zrobić idealne puree ziemniaczane? Przeczytaj nasz artykuł "Przygotowanie puree ziemniaczanego" w którym prezentujemy wiele cennych wskazówek na temat tej prostej przystawki.
