Podobne kategorie

Główne składniki

Nabiał (1954)
Czekolada (241)

Rodzaj przepisu

Deser (899)
Podwieczorek (1091)
Słodycze (214)

Kuchnia

Francuska (234)

Inne

Rum (83)
Polewa czekoladowa (38)

Podobne artykuły

Jak dekorować babeczki na Halloween

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Ganasz czekoladowy

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: INGRIDEVOGEL

Autor przepisu: INGRIDEVOGEL

To bogata polewa z ciemnej czekolady, która ma mnóstwo zastosowań. Może być ubita i posłużyć jako nadzienie lub krem, albo lub po prostu polana bezpośrednio na dowolne ciasto.

Gotowe w 20 min

Dodano do ulubionych przez 1 użytkowników

Składniki

ilość sztuk: 16

250 g posiekanej gorzkiej czekolady
235 ml śmietany tortowej
1 łyżka ciemnego rumu

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 10 min

Włożyć czekoladę do średniej miski. Na średnim ogniu, w małym rondelku podgrzać śmietanę. Doprowadzić do wrzenia, obserwując uważnie, bo jeśli będzie się gotować choćby przez kilka sekund, wykipi z rondelka. Kiedy śmietana się zagotuje, dodać posiekaną czekoladę i wymieszać trzepaczką na gładką masę. Wmieszać rum.

Pozostawić ganasz by lekko ostygł, a następnie polewać ciasto. Zacząć od środka ciasta i kontynuować do zewnątrz. Aby uzyskać puszysty krem nadzienie czekoladowe, pozostawić by ganasz ostygł całkowicie i zgęstniał, a następnie ubić trzepaczką tak, by był lekki i puszysty.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 07 lut 2012