Odwrócone ciasto z ananasem

    Odwrócone ciasto z ananasem

    Zdjęcie do przepisu: Odwrócone ciasto z ananasem
    3

    Odwrócone ciasto z ananasem

    (383)
    1godz.


    Zrobione przez 289 osób

    Stary przepis na to pyszne ciasto ananasowe. Ja przygotowuję je na żeliwnej patelni. Upewnijcie się, że rączka zniesie wysoką temperaturę. Można je też upiec w tortownicy. Ananasa ułożyć na dnie, zalać ciastem, a po upieczeniu odwrócić.

    Składniki
    ilość porcji: 16 

    • 110 g masła
    • 1 szklanka (220 g) miękkiego brązowego cukru
    • 1 puszka (600 g) ananasa w plastrach
    • 10 kandyzowanych wiśni maraschino, przepołowionych
    • 1 szklanka (145 g) przesianej mąki tortowej
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 1/4 łyżeczki soli
    • 4 jajka
    • 1 szklanka (200 g) cukru kryształu
    • 1 łyżka masła, roztopionego
    • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego (lu kilka kropel aromatu)

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 25min.  ›  Gotowanie: 35min.  ›  Gotowe w: 1godz. 

    1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 170 stopni C.
    2. Na dużej żeliwnej patelni roztopić masło, zdjąć z ognia i posypać równo brązowym cukrem. Ułożyć plastry ananasa tak, aby pokryć dno patelni. Na nich ułożyć wiśnie. Odstawić.
    3. Przesiać mąkę z proszkiem i solą.
    4. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubijać na miękką pianę, stopniowo dodając cukier i ubijać dalej, aż będzie sztywna.
    5. Żółtka ubić w oddzielnej misce na puszystą masę. Trzepaczką albo szpatułką delikatnie połączyć żółtka z pianą z białek.
    6. Stopniowo dodawać mąkę i delikatnie wymieszać. Na końcu dodać łyżkę stopionego masła i ekstrakt migdałowy.
    7. Ciasto wyłożyć równomiernie na przygotowane na patelni ananasy. Piec przez 30-35 minut.
    8. Za pomocą noża oddzielić ciasto od krawędzi, odstawić na 5 minut do przestygnięcia i odwrócić na paterę.

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Zobacz wszystkie przepisy (12)

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny
    Średnia ocen z całego świata
    (383)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis